Дата выработки
24.02.2026 г.
Навага б/г 21+ 1/24кг Северо-Курильск
Вид цены
Упаковка – 24 кг
Оптом
Количество
24
кг
Характеристики
Срок годности
03.03.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
72.8
Температура хранения
-18 С
Стоимость
238,26 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
5 718,24 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Навага б/г 21+ 1/24кг Северо-Курильск — свежемороженая рыба без головы, длина одной штуки более 21 см, в одной упаковке 24 кг. Произведено, выловлено в Северо-Курильске.
Условия поставки:
Купить навагу без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка наваги без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей наваги без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать навагу без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на навагу без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик наваги без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности наваги без головы
Навага относится к семейству наваговых (Eleginopsidae), это морская рыба, обитающая преимущественно в северных морях Дальнего Востока, особенно в Охотском и Беринговом морях. Мясо у наваги белое, плотное, с малым содержанием жира, но сохраняет деликатную сочность благодаря северному происхождению. Северо-Курильская навага отличается ярко выраженным вкусом моря, плотной, но не жесткой текстурой. При вылове в Северо-Курильской зоне навага обладает более насыщенным ароматом и умеренной жирностью по сравнению с сахалинским и амурским подвидом. Сезон минимальных цен — январь-февраль, пик промысла приходится на этот период. Это исключительно дикая рыба, не аквакультура. Этот продукт ценится шеф-поварами благодаря классической северной вкусовой гамме, универсальности в применении — она не разваливается при термообработке, отлично подходит для жарки, запекания и традиционных русских ухи. В кухнях Северной Азии, Японии и России продукт широко используется как в демократичных, так и в ресторанных блюдах. Навага прекрасно воспринимает как простейшие, так и вдохновленные авторские техники — от кляра и темпуры до деликатесного гравлакс или запекания на гриле. Пользуется популярностью в fast casual и семейных кафе за идеальное соотношение цены и вкуса.Что можно приготовить:
Запеченная навага с корнеплодами и травяным соусомНазовите это блюдо так:
"Северный рассвет"
Утончённое поэтическое название отражает северное происхождение рыбы, свежесть и чистоту вкуса, возвращая к кулинарным традициям Дальнего Востока.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить ‘Северный рассвет’ — изысканное сочетание запечённой дикой наваги с ароматом дальневосточного утра, обогащённое сезонными овощами и свежестью икорно-сливочного соуса."
Рецепт и технологическая карта
Компоненты на 1 порцию:- Навага филе (без кожи) — 160 г
- Морковь — 40 г
- Пастернак — 30 г
- Картофель — 60 г
- Оливковое масло — 10 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Сливки 33% — 30 мл
- Копчёная икра мойвы — 10 г
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Петрушка — 1 г
- Филе наваги слегка посолить, поперчить, сбрызнуть маслом, завернуть в пергамент с веточкой тимьяна и запекать при 160°С 7–8 минут.
- Овощи (морковь, пастернак, картофель) нарезать кубиками, и обжарить до золотистого цвета, приправить солью и свежим тимьяном, затем довести до готовности в духовке (10 минут при 160°С).
- Для соуса смешать сливки, икру мойвы и взбить венчиком до однородности, прогреть до температуры подачи (но не кипятить).
- На тарелку выложить овощи и рыбу, сверху — ложку сливочного соуса с икрой, украсить зеленью петрушки.
Калорийность: 203 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 11 г
Углеводы: 10 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Навага б/г 23+ L 1/22кг Колхоз Октябрь
Дата выработки:
25.04.2025 г.
Срок годности:
01.05.2027 г.
22
кг
250,47 ₽ / кг
5 510,34 ₽
Навага б/г 18+ S 1/22кг Колхоз Октябрь
Дата выработки:
10.05.2025 г.
Срок годности:
19.05.2027 г.
22
кг
231,51 ₽ / кг
5 093,22 ₽
Навага б/г L 1/22кг Южморрыбфлот
Дата выработки:
16.10.2025 г.
Срок годности:
16.01.2027 г.
22
кг
248,93 ₽ / кг
5 476,46 ₽
Навага б/г 21+ 1/22кг СТР Мастер
Дата выработки:
24.01.2026 г.
Срок годности:
23.07.2027 г.
Нет в наличии
238,26 ₽ / кг
5 241,72 ₽
Навага б/г 17+ М 1/22кг Колхоз Октябрь
Дата выработки:
09.05.2025 г.
Срок годности:
09.05.2027 г.
Нет в наличии
217,52 ₽ / кг
4 785,44 ₽
Навага б/г 23+ ТУ 1/22кг Колхоз Октябрь
Дата выработки:
15.04.2025 г.
Срок годности:
15.04.2027 г.
Нет в наличии
234,47 ₽ / кг
5 158,34 ₽
Навага б/г 17+ М 1/22кг Пеликан
Дата выработки:
26.01.2025 г.
Срок годности:
26.01.2027 г.
Нет в наличии
241,82 ₽ / кг
5 320,04 ₽
Навага б/г 19+ ГОСТ 1/22кг Курильский Рыбак
Дата выработки:
25.03.2025 г.
Срок годности:
25.03.2026 г.
Нет в наличии
229,97 ₽ / кг
5 059,34 ₽
Навага б/г 21+ 1/22кг Колхоз Октябрь
Дата выработки:
20.05.2025 г.
Срок годности:
20.05.2027 г.
Нет в наличии
218,71 ₽ / кг
4 811,62 ₽
