8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Навага б/г 17+ (S) 1/22 Колхоз Октябрь
Навага б/г 17+ (S) 1/22 Колхоз Октябрь

Навага б/г 17+ (S) 1/22 Колхоз Октябрь

Тип упаковки
Упаковка – 22 кг
Оптом
Меньше упаковки
Количество
22
 кг
Характеристики
Дата выработки
15.04.2025 г.
Срок годности
15.04.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
87
Температура хранения
-18 С
Стоимость
225.75 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 966.50 ₽
Доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание

Потрошеная без головы навага, весом более 17 грамм, упакована по 22 кг. Свежемороженая навага от производителя "Колхоз Октябрь" — это отличный выбор для ресторанов и кафе, стремящихся предложить своим гостям простые, но при этом изысканные блюда.

Калорийность продукта составляет около 88 ккал на 100 грамм. В 100 граммах мяса наваги содержится около 16 грамм белков, 2 грамма жиров и 0 грамм углеводов.

Навага относится к семейству тресковых и обитает в холодных водах Северного Ледовитого океана и Тихого океана. Эта рыба имеет нежное, белое мясо с легким сладковатым вкусом, что делает её популярной среди шеф-поваров.

Как продукт для сегмента HoReCa, навага обладает высоким уровнем технологичности: она легко разделывается, быстро готовится и хорошо сочетается с различными соусами и гарнирами. Выход готового продукта при жарке составляет около 70%, при запекании — до 75%.

Рецепт для общепита: Жареная навага с лимонным соусом.

Техкарта:
- Навага: 200 г
- Мука: 20 г
- Соль и перец: по вкусу
- Масло растительное: 30 мл
- Лимонный соус (лимонный сок, сливочное масло, зелень): 50 мл

1. Подготовить рыбу, обваляв её в муке с солью и перцем.
2. Разогреть масло на сковороде и обжарить навагу до золотистой корочки.
3. Подавать с лимонным соусом и свежей зеленью.

Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Предлагаем вам попробовать изысканную жареную навагу с нежным лимонным соусом. Это блюдо идеально сочетает в себе легкость и насыщенный вкус свежей рыбы, дополненный пикантными нотками лимона."

Свежемороженая рыба
Изделия из теста
Свинина
Консервация
Филе рыбы, стейки, фарш
ТМ "Влюбленным в Море"
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Готовая рыбная продукция
Майонезы, соусы
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Полуфабрикаты
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Баклажаны замороженные Бобы Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Крыжовник замороженый Кукуруза замороженная Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощи для жарки замороженные Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное