Мясо мидии весом от 200 до 300 грамм, фасовка 1 килограмм, упаковка 10 килограммов, произведено в Китае. Это свежемороженый продукт, который идеально подойдет для использования в заведениях общепита благодаря своей универсальности и удобству в приготовлении.
Мидии — это морепродукты, которые ценятся за свой богатый вкус и питательные свойства. Они содержат мало жиров и углеводов, но при этом богаты белками, что делает их отличным выбором для здорового питания. В 100 граммах мяса мидий содержится около 77 ккал, 11 грамм белков, 2 грамма жиров и 3 грамма углеводов. Мидии являются отличным источником витаминов группы B, а также минералов, таких как железо, магний и цинк.
Мидии относятся к морским моллюскам и добываются в прибрежных зонах. Их мясо имеет нежный и слегка сладковатый вкус, что делает их идеальным ингредиентом для разнообразных блюд — от салатов до горячих закусок и основных блюд. Использование мяса мидий позволяет шеф-поварам быстро и удобно готовить блюда, не тратя время на очистку и подготовку моллюсков. Выход готового продукта при приготовлении составляет около 85%, что делает их экономичным вариантом для кухни.
Рецепт для общепита: Мидии в сливочно-чесночном соусе.
Техкарта:
1. Мидии - 1 кг
2. Сливки - 200 мл
3. Чеснок - 3 зубчика
4. Белое вино - 100 мл
5. Лук-шалот - 1 шт.
6. Петрушка - по вкусу
7. Соль и перец - по вкусу
8. Оливковое масло - 2 ст.л.
Приготовление:
1. Обжарьте мелко нарезанный лук-шалот и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте белое вино и сливки, доведите до кипения.
3. Выложите мидии и готовьте на среднем огне 5-7 минут.
4. Посолите, поперчите, добавьте петрушку и перемешайте.
Фразы для официанта:
"Мы предлагаем вам попробовать наши нежные мидии в сливочно-чесночном соусе. Это блюдо сочетает в себе изысканный вкус морепродуктов и ароматные ноты свежих трав и белого вина, что не оставит вас равнодушными."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.