Мясо мидии 200/300 шт/кг в/м 1кг SP "Влюбленным в Море" 1/10кг Экор
Мясо мидии SP "Влюбленным в Море" предлагается в свежемороженом виде. Один килограмм упакован в отдельный пакет, и 10 таких пакетов образуют одну упаковку. Каждая мидия весит от 200 до 300 грамм. Исключительно удобно в использовании на профессиональной кухне – нет необходимости тратить время на дополнительную обработку.
КБЖУ на 100 г: Калории - 86 ккал, Белки - 12 г, Жиры - 2 г, Углеводы - 4 г.
Мидии – моллюски из семейства мидиевых. Они обитают в большинстве морей и океанов. Вокруг выполнено детальное исследование воды, в которой эти морские гады развиваются. Цвет мякоти варьируется от белого до кремового.
Мидии от SP "Влюбленным в Море" имеют приятный морской вкус и нежную текстуру. Они отлично подходят для приготовления разнообразных блюд: от классических спагетти до экзотических азиатских блюд. Процент выхода готового продукта при варке составляет 25%.
Рецепт для шефа: Спагетти с мидиями. На 4 порции потребуется 1кг мидий SP "Влюбленным в Море", 400г спагетти, 4 зубчика чеснока, 200мл белого вина, соль, зелень. Мидии тщательно промыть, поджарить на сковороде с чесноком, добавить вино и готовить под крышкой 5 минут. Спагетти отварить до состояния аль денте, откинуть на дуршлаг и добавить к мидиям. Тщательно перемешать и подавать, посыпав свежей зеленью. Технологическая карта прилагается.
Официант может представить блюдо следующим образом: "Сегодня у нас в меню великолепное блюдо - спагетти с мясом мидий. Мясо мидий свежее, вкусное и ароматное - оно плавится во рту. Это блюдо приготовлено с добавлением чеснока и белого вина, и его можно рекомендовать как основное или как элегантный легкий ужин".



