Дата выработки
26.11.2025 г.
Мраморная говядина ХАЛЯЛ фарш
Характеристики
Срок годности
22.09.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
44
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 8 кг
Оптом
Количество
8
кг
925,79 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
7 406,32 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Завтра
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Мраморная говядина ХАЛЯЛ фарш — рубленое мясо, произведённое по стандартам халяль из мраморной говядины.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик фарша из мраморной говядины халяль для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности фарша из мраморной говядины халяль
Фарш из мраморной говядины халяль производится из мяса премиального качества, отличающегося равномерным прожилинным жировым мраморным рисунком. Говядина получается особенно нежной и сочной за счёт внутримышечного жира, который при приготовлении создает деликатную текстуру и насыщенный вкус. Для фарша используются только халяль-сертифицированные части туши, что особо важно для заведений, учитывающих религиозные требования гостей. Такой фарш ценится шеф-поварами в различных кухнях мира — от кавказской до высокой европейской гастрономии. Продукт универсален, отлично сохраняет сочность в бургерах, котлетах, кебабах, фаршированных изделиях, рагу, начинках.Что можно приготовить:
Шеф-повары часто используют такой фарш для сочных бургеров, изысканных котлет, люля-кебаба, фаршированных овощей, пасты болоньезе, мутабельных (мусульманских) блюд, тартаров или мясных запеканок.Назовите это блюдо так:
«Пряный кюнефе с мармеладом из томатов и кремом асафетиды»
Кюнефе в данном контексте — это изящная интерпретация традиционного восточного блюда с фаршем из мраморной говядины, нежно ароматизированного специями, украшенного пикантным томатным мармеладом и облаком пряного крема.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем вам “Пряный кюнефе с мармеладом из томатов и кремом асафетиды” — нежнейший фарш из мраморной говядины в медовой корочке, с насыщенным томатным акцентом и облаком восточных специй.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты на 1 порцию:- Фарш из мраморной говядины халяль — 120 г
- Лук сладкий — 15 г
- Чеснок — 2 г
- Специи: тмин, кориандр, асафетида — по 0,2 г
- Петрушка свежая — 3 г
- Масло топлёное — 10 г
- Томатный мармелад (томаты, сахар, лимон) — 20 г
- Мёд для корочки — 5 г
- Крем асафетиды (сливки, асафетида, соль) — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
- Фарш смешать с рубленым луком, чесноком, специями и петрушкой, тщательно перемешать и сформировать круглую лепёшку толщиной 2 см.
- Обжарить на топлёном масле до золотистого цвета, затем покрыть медом и довести до готовности в духовке при температуре 180°C 4-6 минут.
- Отдельно приготовить томатный мармелад: в сотейнике уварить томаты с сахаром и лимоном до состояния джема.
- Крем асафетиды: взбить сливки, добавить асафетиду, лёгкую соль, охладить до стабилизации.
- На тарелку выложить кюнефе, украсить томатным мармеладом и кремом из асафетиды, посыпать свежей петрушкой.
Калорийность — 269 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 8 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
