8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок

Морской гребешок на половине раковины 45/55 1кг 1/10 Китай

Вид цены
Упаковка – 10 кг
Оптом
Меньше упаковки 1 кг
Количество
10
 кг
Характеристики
Дата выработки
03.06.2024 г.
Срок годности
03.06.2026 г.
Производитель
Dalian Lucky Seafood Co., Ltd, Zoujia Village Xingshutun Town Jinzhou District Dalian
Страна
"
Остаток срока годности, %
18.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
627,07 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
6 270,70 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Морской гребешок на половине раковины 45/55 1кг 1/10 Китай — свежемороженый морской гребешок, в одной упаковке 10 кг, в 1 кг содержится от 45 до 55 штук. Произведено в Китае.

Условия поставки:

Купить морской гребешок c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка морского гребешка по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей морского гребешка чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать морской гребешок для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на морской гребешок указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик морского гребешка для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности морского гребешка

Морской гребешок (семейство Pectinidae) — морской моллюск с бело-кремовым мясом, отличающийся сочной, бархатистой текстурой и сладковатым вкусом. Этот продукт добывается в акваториях Тихого океана, включая береговые воды КНР, где устоялась развитая промышленная аквакультура морских деликатесов. Гребешки, выращенные в Китае, как правило, отличаются повышенной сочностью, стабильностью качества и нежным вкусом за счет стабильной кормовой базы аквакультуры, в отличие от диких арктических гребешков, мясо которых имеет более выраженный морской аромат и минеральные оттенки. Цвет мяса слегка жемчужный или молочный, при термообработке остается сочным. Минимальные цены на морской гребешок, как правило, бывают весной и в конце осени, в периоды наибольшего вылова и экспорта. Морской гребешок на половине раковины — популярный продукт среди шеф-поваров благодаря превосходным органолептическим свойствам, простоте сервировки и высокой привлекательности подачи на банкеты и фуршеты. Идеально подходит для интеграции в японскую, китайскую, средиземноморскую и скандинавскую кухни, а также современную европейскую гастрономию. Легко подвергается термической обработке — жарке, запеканию, приготовлению на гриле, на пару; при подаче на раковине продукт сразу готов к элегантной презентации.

Что можно приготовить:

Запечённый морской гребешок на половинке раковины с кремом из топинамбура и икорной крошкой

Назовите это блюдо так:

«Перламутровая феерия побережья»

К этому названию подтолкнула ассоциация с нежным жемчужным мясом гребешка на фоне сияющей раковины, а слово “феерия” передает яркость вкусовых ощущений блюда.

Фраза презентация для официанта:

«Перед вами — “Перламутровая феерия побережья” — деликатный морской гребешок, запечённый на собственной раковине, с кремом из топинамбура и легкой икорной нотой!»

Рецепт и технологическая карта

Ингредиенты на 1 порцию:
  • Морской гребешок на половине раковины — 2 шт. (примерно 40 г)
  • Топинамбур — 40 г
  • Сливки 33% — 20 мл
  • Лимонный сок — 3 мл
  • Икра лосося зернистая — 5 г
  • Масло сливочное — 8 г
  • Соль, белый перец — по вкусу
  • Микрозелень для подачи — 1 г
Технология приготовления:
  1. Топинамбур очистить, нарезать, отварить до мягкости, слить воду.
  2. С помощью блендера сделать пюре из топинамбура, добавляя сливки, сливочное масло, сок лимона, соль и белый перец до получения гладкой текстуры.
  3. Гребешки промыть, обсушить, слегка посолить и поперчить.
  4. На половинку раковины выложить 1-1,5 ч.л. крема из топинамбура, поверх — морской гребешок.
  5. Запекать в разогретой до 220°C конвектомат-печи 3-4 минуты до легкой золотистой корочки.
  6. Готовое блюдо украсить икорной крошкой и микрозеленью.

КБЖУ на 1 порцию (50 г готового блюда):

Калории: 67 ккал
Белки: 6,2 г
Жиры: 3,3 г
Углеводы: 2,9 г
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль