Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Минтай Минтай б/г 30+ L ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот

Купить Минтай б/г 30+ L ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Минтай б/г 30+ L ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот

Name: Минтай б/г 30+ L ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот
Brand: ПТК Экор
SKU: 14174
Price: 277.38 RUB
Availability: InStock

Вид цены

Упаковка – 18 кг

Оптом

Количество

кг

Характеристики

Дата выработки

26.08.2025 г.

Срок годности

26.02.2027 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Белое

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

46.6

Температура хранения

-18 С

Стоимость

277,38 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб)

Итого:

4 992,84 ₽ в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Завтра

8.00 – 24.00

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Нет в наличии

Склад Краснодар

Много

Описание

Минтай б/г 30+ L ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот – свежемороженый минтай без головы, длиной каждой штуки более 30 см, крупного размера L, произведенный по ГОСТу. В одной упаковке 18 кг. Выловлен и произведен компанией Камчаттралфлот.

Условия поставки:

Купить минтай без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

Доставка минтая без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
Чтобы заказать минтай без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
Цена на минтай без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик минтая без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности минтая без головы

Минтай — рыба семейства тресковых, исключительно морская, обитает преимущественно в северных и дальневосточных морях Тихого океана (Берингова, Охотского и Японского морях). Мясо минтая белое, нежное, постное, практически без костей, с низким содержанием жира. Выделяется плотной текстурой и чистым морским вкусом. Крупные особи (размер L, длина 30+ см) дают особенно красивое филе. Органолептически минтай, выловленный у побережья Камчатки, отличается выраженным вкусом моря, деликатным ароматом и оптимальной сочностью, благодаря холодным и чистым водам региона. Это дикая рыба, минтай не является продуктом аквакультуры. Минтай популярен за универсальность в работе на профессиональной кухне: он отлично подходит для жарки, запекания, гриля, приготовления фарша и кляра, в том числе в паназиатской, русской, европейской и американской кухнях. В заведениях общественного питания минтай ценится за стабильное качество, невысокую себестоимость, высокую отдачу, деликатный вкус и минимальные потери при приготовлении. Сезон минимальных цен — осень и ранняя зима, когда действуют основные путинные выловы.

Что можно приготовить:

Крупный минтай без головы идеально подходит для фарширования, запекания "под шубой", приготовления фиш-энд-чипс, стейков на гриле или филе в панировке для подачи с сезонными гарнирами.

Назовите это блюдо так:

«Арктический поцелуй»

Тонкое и поэтичное название, подчеркивающее прохладное северное происхождение минтая, деликатность вкуса и его согревающую, бархатистую текстуру даже в самом сердце зимы.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Арктический поцелуй” — нежнейшие ломтики дикого минтая, приготовленные с тончайшими пряными нотами и легким ароматом Белого моря.»

Рецепт и технологическая карта

Название блюда: «Арктический поцелуй» Классическая подача: Филе крупного минтая, обжаренное в легком пшеничном кляре с морской солью и щепоткой ухи из корнеплодов, подается на креме из печёного сельдерея, украшенное свежим укропом и каплями карамелизированного лука. Ингредиенты (на 1 порцию):

Минтай (филе, skinless) – 150 г
Яйцо куриное – 0,5 шт
Мука пшеничная – 20 г
Сельдерей корень – 80 г
Сливки 33% – 40 мл
Морская соль, свежемолотый перец – по вкусу
Лук репчатый – 30 г
Сахар – 4 г
Растительное масло – 15 мл
Зелень укропа для украшения – 2 г

Технология приготовления:

Подготовьте филе минтая, аккуратно удаляя возможные кости. Посолите, поперчите, слегка обваляйте во взбитом яйце, затем в муке.
Обжарьте филе в разогретом растительном масле до золотистой корочки (смена цвета указывает на готовность). Выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла.
Корень сельдерея запеките (или отварите), затем пробейте в блендере с добавлением сливок до однородного нежного крема. Добавьте соль и перец по вкусу.
Лук нарежьте полукольцами, карамелизуйте с сахаром на небольшом огне до золотистого цвета.
На тарелку выложите крем из сельдерея, поверх — порцию минтая. Украсьте карамелизированным луком и свежим укропом.

Технологическая карта на 1 порцию:

Брутто: минтай 165 г, яйцо 0,5 шт, мука 20 г, масло 15 мл, сельдерей 90 г, сливки 40 мл, лук 35 г, сахар 4 г, укроп 2 г.
Нетто: полное приготовленное блюдо ~240 г.

КБЖУ (на 1 порцию):

Калорийность: 190 ккал
Белки: 21 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 7 г

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Креветки - Морепродукты

Щупальца кальмара Щупальца гигантского кальмара Креветки Ванамей Раки Кольца Кальмара Креветка Аргентинская Креветка Северная Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветка во льду Креветка Тигровая Мясо Краба Конечности Краба Креветка Королевская Мясо Мидии Мидии Зеленые Мидии Голубые Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Кальмара Кальмар Лолиго Кальмар молодой Креветки очищенные без хвостика Мясо Ропаны Осьминоги очищенные Каракатица Креветки Мидии Морской коктейль Осьминоги Морской гребешок Клеммы Вонголе

Охлажденная рыба

Филе форели охлажденное Филе Семги охлажденное Семга (Лосось) охлажденный Форель охлажденная

ТМ "Влюбленным в Море"

Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"

Курица

Суповой набор куриный Печень куриная Крыло куриное Окорочка Куриные Бедро куриное Филе бедра куриного Желудки куриные Сердце куриное Цыплята (корнишоны) Шеи кур Филе грудки куриное Голень куриная Шаурма куриная Грудка куриная Фарш куриный Курица замороженная

Говядина

Шея говяжья Лопатка говяжья Язык говяжий Тазобедренный отруб говяжий Вырезка говяжья Печень говяжья Сердце говяжье Щека говяжья Говядина 2 сорт Глазной мускул Котлетное мясо Толстый край Тонкий край Голяшка Говяжья Грудинка говяжья Фарш Говяжий Говядина замороженная Оковалок говяжий Суповой набор говяжий

Свинина

Голяшка Свиная Сердце свиное Корейка свиная Лопатка свиная замороженная Окорок свиной замороженный Вырезка свиная Ребра свиные Шейка свиная Язык свиной Карбонад свиной Грудинка свиная Рулька свиная Ноги свиные Уши свиные Свинина замороженная

Баранина

Окорок бараний Лопатка баранья

Индейка

Филе грудки индейки Фарш индейки Филе бедра индейки Индейка замороженная

Кролик

Кролик замороженный

Гусь, утка

Утка замороженная Филе Грудки утиное Окорочка Утиные

Свинина охлажденная

Окорок свиной охлажденный Лопатка свиная охлажденная Карбонад свиной охлажденный Шейка свиная охлажденная

Птица охлажденная

Окорочка Куриные охлажденные Филе бедра куриного охлажденное Филе грудки куриное охлажденное

Полуфабрикаты

Ветчина Колбаса Сосиски Сырные палочки Котлеты рыбные Котлеты мясные Филе куриное в панировке Пельмени мясные Котлеты Тресковые Спринг-роллы Сырники Палочки Лососевые Шарики сырные Гедза Блинчики без начинки Блинчики с мясом Блинчики с вишней Блинчики с малиной Блинчики с творогом Мясо краба (имитация) Вареники Крабовые палочки (имитация) Бекон Нагетсы Куриные Палочки рыбные Сардельки Кальмар в панировке Треска в панировке

Изделия из теста

Чиабатта Основы для пиццы Булки Лапша (Яичная) Тесто слоеное

Замороженные овощи и ягоды

Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное

Готовая рыбная продукция

Филе Масляной х/к Филе Семги х/к Прессервы из филе сельди Прессервы из ассорти рыб Филе Семги с/с Филе Форели с/с Форель х/к Салат из морской капусты

Консервация

Иваси (консервы) Сгущенное молоко Анчоусы (консервы) Фасоль консервированная Каперсы консервированные Фрукты консервированные Овощная закуска консервированная Ананасы консервация Говядина тушеная (консервы) Горошек зеленый (консервация) Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Свинина тушеная (консервы) Томаты (консервы) Тунец (консервы) Шпроты (консервы) Икра Красная имитация Икра Черная имитация Икра Кабачковая Горбуша (консервы)

Икра красная

Икра Горбуши Икра Кеты Икра Нерки Икра Кижуча Икра красная лососевая

Масло и молочная продукция

Яйцо столовое Творог Крем на растительных сливках Кокосовое молоко Сметана Сыр Гауда Сырный продукт Гауда Сыр Пармезан Сыр Российский Сыр с голубой плесенью Сыр творожный Сыр Моцарелла Сыр Кремчиз Сыр Сливочный Сыр Чеддер Масло сливочное Молоко Сыр Сливки Сметанный продукт Спред Творожный продукт

Бакалея и специи

Картофельные хлопья Гвоздика Соль поваренная Сухофрукты Булгур Перец молотый Сухари панировочные Кунжут Бульон Горох Гречка Макароны Манная крупа Мед Мука Рис Сахар Приправа Грибы Шиитаке Уксус

Масло растительное

Масло кунжутное Масло оливковое Масло подсолнечное Масло фритюрное

Майонезы, соусы

Паста Том Ям Соус Барбекю Соус Сырный Соус Жидкий дым Соус Основа для Рамена Паста Карри Паста Лакса Паста Том Кха Соус Сладкий Чили Соус Соевый Соус Деми глас Соус Имбирный Соус Кимчи Соус Терияки Соус Томатный Соус Ореховый Соус Пад Тай Соус Рисовый Уксус Рисовый Соус Рыбный Соус Устричный Соус Шрирача Аджика Горчица Кетчуп Майонез Хрен Соус Томатная паста

Продукты для японской кухни