Дата выработки
02.04.2025 г.
Минтай б/г 30+ 1/20 Крабозаводск
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Меньше упаковки 20 кг
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
02.10.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
69
Температура хранения
-18 С
Стоимость
231,87 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 637,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Минтай б/г 30+ 1/20 Крабозаводск — свежемороженый минтай, без головы, каждая рыба весит более 30 см, в одной упаковке — 20 кг. Произведено в Крабозаводске.
Условия поставки:
Купить минтай с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа!? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать минтай для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на минтай указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности минтая
Минтай относится к семейству тресковых, это морская рыба. Мясо белого цвета, нежное, с умеренной жирностью, после приготовления остается сочным и мягким. Основные промысловые зоны — Охотское и Берингово моря, у побережья Дальнего Востока России. Минтай, выловленный в зонах Крабозаводска, традиционно отличается чистым вкусом и минимальным содержанием жира, что ценится при приготовлении диетических и классических блюд. Рыба дикая. Минтай обладает высокой популярностью у шеф-поваров за его универсальность и простоту разделки, подходит для панировки, жарки, запекания, приготовления суфле, котлет и заливных. Мясо не разваливается при термической обработке, что обеспечивает хорошую сохраняемость формы блюда. Минтай незаменим в кейтеринге и столовых, а также востребован в японской, русской и европейской кухнях.Что можно приготовить:
Нежное филе минтая икра миниатюрно-припущенное с сезонными овощами, картофельное пюре с пармезаном, соус на основе рыбного бульона и белого вина, микрогрин в качестве акцента.Назовите это блюдо так:
"Северное пробуждение: филе минтая на облаке"
Краткое обоснование: название отражает легкость блюда, снежный и свежий образ дальневосточного минтая, ассоциируется с ясностью вкуса, чистотой и утренней свежестью северных морей.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте представить — 'Северное пробуждение: филе минтая на облаке'; сочное филе дальневосточного минтая, деликатно припущенное до воздушной легкости, с пармезановым пюре и авторским рыбным соусом."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе минтая — 130 г
- Морковь — 25 г
- Спаржа — 20 г
- Картофель — 100 г
- Пармезан — 12 г
- Сливочное масло — 12 г
- Сливки — 30 мл
- Рыбный бульон — 30 мл
- Белое вино — 20 мл
- Микрогрин — 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Филе минтая предварительно разморозить при температуре +2…+4°C, обсушить. Посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом.
- Картофель очистить, отварить до готовности, размять в пюре со сливочным маслом, сливками и тертым пармезаном, взбить до воздушной консистенции.
- Морковь нарезать брусочками, бланшировать вместе со спаржей до мягкости, но с сохранением яркости цвета.
- Филе минтая аккуратно припустить в рыбном бульоне и белом вине в течение 2-3 минут под крышкой, сохраняя структуру и сочность.
- Оформить тарелку: на "облако" из картофельного пармезанового пюре выложить филе минтая, добавить аккуратно овощи. Сбрызнуть уваренным рыбным бульоном с вином. Финальный штрих — микрогрин для свежести.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
