Дата выработки
08.01.2024 г.
Минтай б/г 25+ (М) 1/20 Меркурий
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
07.01.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
17.9
Температура хранения
-18 С
Стоимость
196,56 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 931,20 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Минтай б/г 25+ (М) 1/20 Меркурий — свежемороженый минтай без головы, длина одной штуки более 25 см, средний размер (Medium), в одной упаковке — 20 кг. Произведено Меркурий.
Условия поставки:
Купить минтай с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать минтай для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на минтай указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности минтая
Минтай относится к семейству тресковых, является морской рыбой, обитающей в северных и северо-тихоокеанских водах. Его белое мясо отличается умеренной плотностью и нежным вкусом, практически не содержит костей и обладает низкой жирностью. Зоны промысла минтая — преимущественно Дальний Восток России и акватории у стран АТР. Минтай, выловленный в холодных водах, более плотный, имеет выраженный морской аромат и чистый вкус. Сезонность: минимальные цены традиционно бывают весной — в сезон основного промысла. Минтай является дикой рыбой, не относящейся к аквакультуре. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C. Для ресторанов минтай ценен своей универсальностью: блюдо из него всегда получается недорогим, диетическим и низкокалорийным, отличается нейтральным вкусом, легко впитывающим специи и соусы. Отлично подходит для панировки, подачи в кляре, приготовления фарша, азиатских и европейских супов, классических русских тефтелей, а также популярных сетов — рыбных котлет или наггетсов. Минтай популярен в японской, корейской, китайской, а также традиционной русской кухне.Что можно приготовить:
Филе минтая, запечённое в нежном соусе из пряных трав и цитрусовых, с картофельным пюре на сливках и хрустящей пангритатой.Назовите это блюдо так:
«Белый вальс северных морей»
Краткое обоснование: название отражает чистоту вкуса минтая и его северное происхождение, создавая образ изысканности и легкости блюда.Фраза презентация для официанта:
«Сегодня наш шеф-повар предлагает вам “Белый вальс северных морей” — филе минтая в нежном травяном соусе с картофельным облаком и золотистой пангритатой, вдохновлённый северными акваториями.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе минтая — 120 г
- Картофель — 100 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Пангритата (панировочные сухари, чеснок, петрушка, оливковое масло) — 15 г
- Лимон — 2 дольки
- Смесь пряных трав (укроп, чабрец, базилик) — 5 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль, белый перец — по вкусу
- Разморозить филе минтая, обсушить и сбрызнуть лимонным соком.
- Посолить, поперчить, приправить смесью рубленых трав. Оставить мариноваться на 10 минут.
- Картофель отварить, протереть, добавить сливки и хорошо взбить до легкой пюреобразной консистенции.
- Пангритату: обжарить сухари с чесноком, добавить рубленую петрушку и немного оливкового масла.
- Филе минтая выложить в жаропрочную форму, полить маслом с травами, запечь при 180°C около 10 минут до сочности.
- На тарелку выложить картофельное пюре, сверху — запеченное филе минтая, посыпать хрустящей пангритатой. Украсить зелеными листьями и лимоном.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
