Дата выработки
01.02.2026 г.
Минтай б/г 25+ М ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот
Характеристики
Срок годности
01.08.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Остаток срока годности, %
70.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 18 кг
Оптом
Количество
18
кг
264,34 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
4 758,12 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Минтай б/г 25+ М ГОСТ 1/18кг Камчаттралфлот — свежемороженый минтай без головы длиной более 25 см, среднего размера, изготовленный по ГОСТу. В одной упаковке — 18 кг. Произведено на Камчаттралфлот.
Условия поставки:
Купить минтая без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка минтая без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать минтая без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на минтая без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик минтая без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности минтая без головы
Минтай — промысловая морская рыба из семейства тресковых. Обитает в холодных водах северных морей Тихого океана, ключевые зоны промысла — Дальний Восток, включая Камчатку. Его мясо белое, плотное, маложирное. Минтай, выловленный у берегов Камчатки, отличается более выраженным вкусом, лучшей плотностью филе и чистым морским ароматом за счёт богатого кормового рациона — это особенно ценится в профессиональной кухне. Минтай — это дикая рыба, не относится к аквакультуре. Этот продукт технологичен: легко разделывается, хорошо переносит различные виды термической обработки — жарку, тушение, запекание, готовку на пару. Минтай востребован во всех типах общественного питания — от столовых до ресторанов, используется в русской, азиатской и европейской кухнях. Цены на минтая традиционно минимальны в сезон массовой путины: март-апрель, а также осенью.Что можно приготовить:
Филе минтая отлично подходит для создания ресторанного блюда с акцентом на морскую свежесть. Например, минтай, запечённый на подушке из овощей с пряным морским маслом и цитрусовой пеной.Назовите это блюдо так:
«Полярный бриз»
Краткое обоснование: Название передает свежесть и северный характер продукта, ассоциируется с морским холодом и лёгкостью, что подчёркивает природу минтая с Камчатки.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Полярный бриз” — авторское блюдо из диких камчатских рыб на овощной подушке с изысканным морским маслом и нежной цитрусовой пеной»
Рецепт и технологическая карта “Полярный бриз”
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе минтая (свежемороженое, без кожи) — 140 г
- Морковь — 30 г
- Стебель сельдерея — 20 г
- Фенхель — 20 г
- Масло сливочное — 15 г
- Масло оливковое — 10 г
- Чеснок — 2 г
- Лимон — сок 10 г, цедра 1 г
- Петрушка — 2 г
- Соль, перец — по вкусу
- Сливки 33% — 30 г
- Белое сухое вино — 20 г
- Лецитин — 1 г (для пены)
- Филе минтая разморозить в холодильнике при температуре +4, обсушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить.
- Овощи нарезать мелким кубиком и тушить в масле оливковом с добавлением сливочного масла до мягкости, добавить немного чеснока, цедры лимона, влить белое вино, выпарить.
- Выложить овощи на дно формы для запекания. Сверху разместить филе минтая. Сбрызнуть лимонным соком и запекать при 180°C 10-12 минут под фольгой.
- Для пены: в небольшую кастрюлю влить сливки, добавить немного лимонного сока и лецитин, взбить блендером до образования устойчивой пены.
- Перед подачей украсить блюдо лимонной пеной и веточкой петрушки.
- Готовое филе минтая на овощной подушке — 180 г
- Пена цитрусовая — 10 г
КБЖУ (на 1 порцию «Полярного бриза»):
Энергетическая ценность: 132 ккал Белки — 19,5 г Жиры — 5,6 г Углеводы — 3,2 г (значения примерные, могут незначительно варьироваться в зависимости от сырья)Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
