Вид заморозки
Блочная
Минтай б/г 25+ 1/22 Колхоз Октябрь ТУ
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
226,41 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 981,02 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Минтай б/г 25+ 1/22 Колхоз Октябрь ТУ — свежемороженый минтай, потрошеный без головы, каждая рыба длиной более 25 см. В одной упаковке — 22 кг. Произведено рыбколхозом «Октябрь», изготовлено по техническим условиям предприятия.
Условия поставки:
Купить минтай с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка минтая по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать минтай для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на минтай указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик минтая для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности минтая
Минтай относится к семейству тресковых, является морской рыбой. Мясо минтая — белое, плотное, обладает умеренным вкусом и низкой жирностью. Основные районы промысла — Охотское и Японское моря, северная часть Тихого океана. Минтай, выловленный в разных регионах, может иметь незначительные различия по плотности и легкой солоноватой нотке вкуса: дальневосточный минтай традиционно считается эталоном по сочности и стабильности текстуры. Минтай — это дикая рыба, выловленная естественным образом, не продукт аквакультуры. Для шеф-поваров минтай — универсальная основа для множества популярных горячих блюд и диетических позиций. Рыба проста в разделке и подготовке, минимальные потери при жарке и тушении. Высокая популярность во всех форматах заведений: от столовых и сетевых кафе до ресторанов национальных кухонь. Благодаря нейтральному вкусу сочетается с пряностями, овощами, молочными и сливочными соусами. Используется в европейской, российской, японской, корейской и китайской кухнях.Что можно приготовить:
Введите изысканное горячее блюдо для ресторана: запеченный минтай под сливочно-травяным соусом с сезонными овощами.Назовите это блюдо так:
«Минтай Охотского моря, томленный в соусе из молодого фенхеля»
Это название подчеркивает происхождение и свежесть рыбы, оттеняя нежный вкусовой букет соуса и делая акцент на натуральности и легкости, ассоциируется с морским бризом и чистотой северных акваторий.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить — Минтай Охотского моря, томленный в соусе из молодого фенхеля, с сезонными овощами: блюдо, в котором свежесть дальневосточных вод воплощается в изысканной гармонии вкусов.»
Рецепт и технологическая карта
Ингредиенты (на 1 порцию):- Минтай потрошеный без головы (филе) — 180 г
- Фенхель свежий — 40 г
- Сливки 20% — 60 мл
- Лимон — 1 долька
- Оливковое масло — 10 мл
- Морская соль, свежемолотый белый перец — по вкусу
- Смесь сезонных овощей (цветная капуста, брокколи, морковь, цукини) — 80 г
- Свежий тимьян — 1 веточка
- Филе минтая промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, дать промариноваться 10 минут.
- Фенхель нарезать тонкими ломтиками, слегка обжарить на оливковом масле, добавить сливки и довести до лёгкого кипения. Выпарить до нежной консистенции, добавить соль и перец по вкусу.
- Смешать сезонные овощи, отварить до состояния al dente, приправить солью, сбрызнуть оливковым маслом.
- В жаропрочную форму выложить филе минтая, покрыть соусом из фенхеля и сливок, добавить веточку тимьяна и запекать при 160°C 14-16 минут.
- Готовое филе аккуратно выложить на тарелку, окружить сезонными овощами, полить остатками соуса, украсить свежим фенхелем.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
