Дата выработки
13.01.2025 г.
Минтай б/г 20+ 1/24 Северо-Курильская база
Вид цены
Упаковка – 24 кг
Оптом
Количество
24
кг
Характеристики
Срок годности
01.07.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
59.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
196,06 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 705,44 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Минтай б/г 20+ 1/24 Северо-Курильская база — свежемороженая рыба без головы, вес одной штуки более 20 кг, в одной упаковке 24 кг. Произведено, выловлено на Северо-Курильской базе.
Условия поставки:
Купить минтай без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка минтая без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей минтая без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать минтая без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на минтая без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик минтая без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности минтая без головы
Минтай относится к семейству тресковых, это морская рыба с нежным белым мясом. Минтай, выловленный в акватории Северных Курил, отличается относительно низким содержанием жира и чистым, ярко выраженным вкусом, так как пищевые ресурсы в этой зоне богаты и вода насыщена кислородом. В зависимости от зоны вылова, минтай Северо-Курильского происхождения особенно ценится за плотную структуру мякоти, минимальное количество посторонних запахов и более выраженную свежесть вкуса по сравнению с рыбой из других регионов. Минтай — дикая рыба, не аквакультура. Этот продукт отличается отличной технологичностью: минтай легко разделывать, его филе хорошо держит форму при термической обработке, вкус универсален и высоко ценится в ресторанном сегменте и кулинарии разных стран — азиатская, европейская, русская кухня. Минтай пользуется спросом благодаря качеству белка, низкой калорийности и приятной текстуре, что гарантирует удовлетворенность гостей любого заведения.Что можно приготовить:
Минтай прекрасно подходит для приготовления стейков, заливного, рыбы в кляре, а также таких блюд как филе под соусом из цитрусовых и овощей на пару.Назовите это блюдо так:
«Сахалинский бриз: минтай на пару с муссом из авокадо и фенхеля»
Это название отсылает к чистоте северных морей и подчеркивает нежную, воздушную композицию блюда, в котором минтай сочетается с легкостью мусса и изысканным вкусом фенхеля.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую Вам фирменное блюдо — “Сахалинский бриз”: деликатесный минтай, приготовленный на пару, с нежнейшим муссом из авокадо и фенхеля, напоминающий о свежести морских ветров».
Технологическая карта и рецепт блюда
Состав:- Филе минтая (120 г на порцию)
- Авокадо — 40 г
- Фенхель — 30 г
- Лимон — 10 г
- Оливковое масло — 8 г
- Соль, белый перец, микрозелень для украшения
- Филе минтая разделать, удалить кости, промыть в подкисленной воде, обсушить бумажным полотенцем.
- Приправить солью и белым перцем, отправить в пароварку на 7–9 минут до готовности (в зависимости от толщины куска).
- Авокадо очистить, измельчить в блендере с лимонным соком, небольшим количеством оливкового масла, посолить.
- Фенхель тонко нарезать, быстро обжарить в небольшом количестве масла до прозрачности, охладить и соединить с муссом из авокадо, еще раз взбить до воздушной текстуры.
- На тарелку выложить мусс, сверху — рыбу. Украсить микрозеленью и сбрызнуть лимонным соком перед подачей.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
