Миничиабатта от "Хлебного дома" - это превосходный выбор для заведений общепита, которые хотят предложить своим гостям свежайшую итальянскую выпечку. Каждая миничиабатта весом 100 грамм упакована в коробки по 25 штук. Эта порционная мини-булочка идеально подходит для подачи в качестве комплимента к основным блюдам, как основа для канапе или сэндвичей.
Пищевая ценность: в 100 граммах продукта содержится около 250 ккал, 8 г белков, 1,5 г жиров и 50 г углеводов. Миничиабатта отличается воздушной пористой структурой и хрустящей корочкой, что делает её особенно привлекательной для многих гостей.
Этот хлеб родом из Италии и отличается характерным вкусом и текстурой. Он прекрасно впитывает масла и соусы, что делает его идеальной основой для закусок и бутербродов. Благодаря своей универсальности, миничиабатта может быть использована в самых разных блюдах, от простых бутербродов до сложных гастрономических изысков.
Для шеф-поваров важно знать, что миничиабатта легко поддается заморозке и хранению, сохраняя свои вкусовые качества после размораживания и легкого подогрева. Это удобно для заведений с высокой проходимостью и необходимостью быстрого обслуживания гостей.
Процент выхода готового продукта составляет около 95%, так как хлеб практически не теряет в весе при хранении и подогреве.
Рецепт для подачи в общепите: Миничиабатта с прошутто и рукколой.
Техкарта:
1. Миничиабатта - 1 штука
2. Прошутто - 20 г
3. Руккола - 10 г
4. Сыр моцарелла - 20 г
5. Оливковое масло - 5 мл
6. Бальзамический соус - 5 мл
Процесс приготовления:
1. Разрежьте миничиабатту пополам и слегка подрумяньте на гриле.
2. Выложите на нижнюю половину ломтики прошутто, рукколу и моцареллу.
3. Полейте оливковым маслом и бальзамическим соусом.
4. Накройте второй половиной и подавайте к столу.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Наши миничиабатты с прошутто и свежей рукколой — это гармония вкуса и текстуры, которая перенесет вас в сердце Италии. Попробуйте с бокалом нашего фирменного вина."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.