Мидии на створке в соусе Бешамель, вес одной упаковки 200 гр, в одной упаковке 8 штук, производитель Аквапродукт. Это готовый кулинарный продукт, который идеально подходит для ресторанного меню. Мидии, как представитель моллюсков, добытые в морских водах, известны своим нежным вкусом и питательной ценностью. Они богаты белком, содержат низкое количество жиров и углеводов, а также являются источником омега-3 жирных кислот, витаминов группы B и минералов, таких как железо и цинк.
Калорийность мидий на створке в соусе Бешамель составляет около 150 ккал на 100 гр. Белки – 10 гр, жиры – 8 гр, углеводы – 10 гр. Соус Бешамель, приготовленный на основе молока, муки и сливочного масла, придает блюду кремовую текстуру и изысканный вкус, который так ценится в ресторанах.
Мидии в соусе Бешамель не требуют длительной обработки и могут быть быстро приготовлены на кухне, что делает их удобным продуктом для заведений общепита. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в составе ассорти морепродуктов. Выход готового продукта составляет около 95% благодаря минимальным потерям при подогреве.
Рецепт для общепита: запеченные мидии на створке в соусе Бешамель.
Техкарта:
1. Подготовить духовку, разогрев её до 180°C.
2. Выложить мидии на противень, обильно полить соусом Бешамель.
3. Запекать в течение 10–12 минут до золотистой корочки.
4. Подавать горячими, украсив свежей рубленой зеленью.
Презентация блюда официантом: "Позвольте представить вам изысканные мидии на створке, запеченные в нежном соусе Бешамель. Это блюдо порадует вас своей кремовой текстурой и богатым морским вкусом, идеально дополняющимся ароматными нотками свежей зелени. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.