Сливочное масло "Традиционное" с жирностью 82,5% от бренда CREME Белмилк — это высококачественный продукт, произведенный по стандартам предприятия (СТО), который идеально подходит для использования в профессиональной кухне. Упаковка весом 400 грамм представляет собой удобный формат для хранения и использования в заведениях общественного питания. Это масло отличается насыщенным сливочным вкусом и ароматом, что делает его идеальным выбором для приготовления разнообразных блюд.
Калорийность масла составляет примерно 748 ккал на 100 грамм, жиры — 82,5 г, белки — 0,5 г, углеводы — 0,8 г. Высокое содержание жира обеспечивает ему отличные кулинарные свойства, такие как высокая точка дымления и густая кремовая текстура, что делает это масло незаменимым для жарки, выпечки и приготовления соусов.
Сливочное масло "Традиционное" изготавливается из свежих сливок, что гарантирует его натуральность и чистый вкус. Это важный ингредиент в классической французской и итальянской кухнях, часто используемый для приготовления соусов, таких как Бешамель и Голландез, а также для выпечки нежных слоеных изделий.
Выход готового продукта при использовании масла в выпечке составляет практически 100%, так как оно полностью интегрируется в тесто или начинку.
Предлагаем попробовать приготовить классический французский соус Бешамель:
1. Разогрейте 50 г сливочного масла в кастрюле.
2. Добавьте 50 г муки и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.
3. Постепенно влейте 500 мл молока, продолжая помешивать.
4. Доведите до кипения и варите на медленном огне до загустения.
5. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Официант может представить это блюдо клиентам так: "Попробуйте наш нежный соус Бешамель, приготовленный на основе традиционного сливочного масла CREME Белмилк. Этот соус идеально дополнит ваши любимые блюда своей бархатистой текстурой и насыщенным вкусом".