Масло сливочное Крестьянское 72,5% МИЛКО 5кг 1/5 ГОСТ
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик сливочного масла Крестьянское МИЛКО для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности сливочного масла Крестьянское МИЛКО
Сливочное масло Крестьянское — это натуральный молочный продукт, относящийся к семейству молочных жиров. Производится исключительно из пастеризованных сливок без добавления растительных жиров и заменителей. Имеет нежную сливочную текстуру, кремово-белый цвет с легким желтоватым оттенком. Масло расфасовано в прочную фольгированную упаковку по 5 кг, оптимально для заведений общественного питания и ресторанов. Производится в России по стандарту ГОСТ, что гарантирует стабильное качество, натуральный вкус, однородную консистенцию и отсутствие посторонних примесей. Используется круглый год, ценовой сезонности не имеет. Особенно популярно среди шеф-поваров европейских, русских, французских и азиатских кухонь, где требуется стабильное качество и классический вкус сливочного масла. Идеально для выпечки, изготовления соусов, кремов, основ для теста, глазировки, а также для финишинга горячих блюд.Что можно приготовить:
Для меню ресторана рекомендую приготовить воздушный сливочный крем на основе масла "Крестьянское" — универсальную классику для авторских десертов.Назовите это блюдо так:
«Креметта деликата с ванильным облаком»
Обоснование: Название подчеркивает воздушную текстуру десерта и акцентирует его изысканное сливочно-ванильное звучание, ассоциируя блюдо с легкостью и роскошью высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
"Перед вами — Креметта деликата: бархатистый сливочный крем с настоящей ванилью на взбитой сливочной основе, премиальный штрих классики в авторском исполнении нашего шеф-кондитера."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 10 порций:- Сливочное масло Крестьянское 72,5% — 500 г
- Сахарная пудра — 220 г
- Молоко 3,5% — 100 мл
- Ваниль натуральная (экстракт или семена) — 1/2 стручка или 3 г
- Яичные желтки — 4 шт. (80 г)
- Взбитые сливки 33% — 400 г
- Сливочное масло размягчить до состояния крема при комнатной температуре, взбить с сахарной пудрой до бела.
- Влить молоко комнатной температуры, добавить натуральную ваниль и желтки, взбить до однородности.
- Ввести аккуратно взбитые сливки в масляную массу силиконовой лопаткой, сохраняя воздушность.
- Охладить в кулинарном мешке не менее 1 часа. Формовать при подаче с помощью кондитерской насадки или выкладывать ложкой в креманки.
- Украсить по желанию свежей ягодой, микрозеленью или фрагментом карамели.
- Калории — 397 ккал
- Белки — 2,4 г
- Жиры — 36,5 г
- Углеводы — 13,2 г

