Сладко-сливочное масло традиционное несоленое высшего сорта, жирность 82,5%, упаковка 5 кг, произведено по ГОСТу. Этот продукт представляет собой высококачественное масло, изготовленное из свежих сливок, что обеспечивает ему насыщенный вкус и аромат. Масло идеально подходит для использования в профессиональной кухне, особенно для выпечки, соусов и кондитерских изделий.
Калорийность масла составляет около 748 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержатся белки – 0,6 г, жиры – 82,5 г, углеводы – 0,8 г. Такое масло является источником витаминов A, D и E, а также насыщенных жирных кислот, необходимых для поддержания здоровья и энергии.
Сладко-сливочное масло традиционно используется в самых разнообразных блюдах. В ресторанах и кафе оно помогает создать идеальные текстуры и вкусы, которые оценят даже самые требовательные гости. Благодаря высокой жирности и качеству, масло не подвержено расслаиванию при приготовлении, что делает его удобным в работе для шеф-поваров.
Процент выхода готового продукта при использовании сладко-сливочного масла составляет около 99-100%, что говорит о его высокой экономичности.
Рецепт: Классический французский круассан
Техкарта:
- Мука пшеничная – 1 кг
- Дрожжи свежие – 50 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 20 г
- Молоко – 400 мл
- Масло сладко-сливочное – 500 г
Приготовление:
1. Замесите тесто из муки, дрожжей, сахара, соли и молока. Оставьте подходить.
2. Раскатайте тесто, уложите масло, сложите конвертом и раскатайте.
3. Повторите процесс складывания и раскатывания трижды.
4. Разрежьте на треугольники, сверните круассаны и дайте им подняться.
5. Выпекайте при 180°C до золотистой корочки.
Фразы для официанта:
"Попробуйте наши свежие круассаны, приготовленные на традиционном сливочном масле, которые тают во рту и наполняют ароматом французской пекарни."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.