Масло оливковое раф. Tasos Pomace 1л пл/б 1/12шт Греция КРД
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик оливкового масла Tasos Pomace для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности оливкового масла Tasos Pomace
Оливковое масло Pomace — продукт греческого происхождения, производится из двух сортов оливок, относящихся к семейству маслин. Pomace получают путем экстракции остатков мякоти оливок после первого холодного отжима, а затем подвергают рафинации для очистки и стабилизации вкуса. Цвет масла — светло-золотистый. Pomace отличается высокой точкой дымления и мягким вкусом с небольшой горчинкой, что делает его идеальным для жарки и универсального использования на профессиональной кухне. Отличия продукции греческих производителей — более выраженный ореховый тон во вкусе, мягкость и устойчивость к нагреву по сравнению с маслами из других средиземноморских регионов. В летний период или в сезон сбора оливок (осень-зима) цена на Pomace минимальна. Это масло используется практически во всех кухнях мира, включая средиземноморскую, европейскую, восточную и американскую гастрономию. Шеф-повара ценят Pomace за его универсальность, легкое усвоение, стабильно нейтральный вкус и возможность жарить при высоких температурах без потери качества блюда. Идеально подходит для приготовления жареных и запечённых блюд, маринадов, выпечки и популярных во всем мире закусок.Что можно приготовить:
Картофель Айдахо, жареные морепродукты, овощи-гриль, маринады для белого мяса, дрожжевой хлеб.Назовите это блюдо так:
«Архипелаг вкуса: запечённые овощи в оливковом золоте»
Ключевым ингредиентов блюда являются сезонные овощи, томящиеся в тонком аромате Pomace, название отражает греческое происхождение масла, лёгкость, яркость и солнечную гармонию ингредиентов.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Архипелаг вкуса”: золотистые сезонные овощи, приготовленные в отборном греческом оливковом масле Pomace, с нотами свежести и лаской средиземноморского солнца».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Кабачок — 60 г
- Паприка — 40 г
- Красный лук — 25 г
- Баклажан — 60 г
- Морковь — 30 г
- Оливковое масло Pomace — 20 мл
- Соль, перец, свежий тимьян — по вкусу
- Сок лимона — 5 мл
- Овощи нарезать крупной соломкой либо кольцами.
- Смешать с солью, перцем и тимьяном, полить оливковым маслом Pomace.
- Выложить на противень, запекать при 180°C 18-20 минут до золотистой корочки, в завершение сбрызнуть лимонным соком.
- Подача: выложить овощи слоями, украсить свежей зеленью.
КБЖУ (на 215 г):
- Калории: 128 ккал
- Белки: 2,1 г
- Жиры: 7,8 г
- Углеводы: 12,8 г

