Масло оливковое раф 1л 1/12шт Оливето
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик оливкового масла Oliveto рафинированного для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности оливкового масла Oliveto рафинированного
Оливковое масло Oliveto рафинированное производится из плодов оливкового дерева, которое относится к семейству маслиновых. Это масло получено методом рафинации, что делает его особенно универсальным для кухни и лишает выраженного вкуса и аромата, свойственного маслу первого отжима. Цвет масла светло-золотистый с легким зеленоватым оттенком. Oliveto часто производится в регионах Средиземноморья: Италия, Испания, Греция. Масло рафинированное отличается нейтральностью вкуса, высокой температурой дымления и минимальным содержанием примесей, что выгодно отличает его для жарки и повседневного использования. Вне сезонного выраженного колебания цен. Оливковое масло – продукт универсальный, подходит для большинства кухонь мира: итальянской, французской, испанской, средиземноморской, а также для здорового питания. Благодаря своей нейтральности и высокой термостойкости, идеально подходит для жарки, фритюра, соусов и маринадов. Популярно среди шеф-поваров общепита за стабильность органолептических свойств и предсказуемость результата на кухне.Что можно приготовить:
Из оливкового масла Oliveto рафинированного можно приготовить популярное средиземноморское блюдо – запечённые овощи с соусом айоли.Назовите это блюдо так:
«Садовая симфония под золотым вуалем»
Основание: Такое название отражает гармонию вкусов свежих сезонных овощей, подчеркнутых шелковистой текстурой рафинированного оливкового масла и изящной подачей.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Садовую симфонию под золотым вуалем” – нежные сезонные овощи, томленные под лёгким облаком оливкового масла и свежего айоли».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Оливковое масло Oliveto рафинированное – 30 мл
- Кабачок – 60 г
- Баклажан – 60 г
- Перец болгарский – 40 г
- Помидоры черри – 40 г
- Красный лук – 20 г
- Соль, перец по вкусу
- Тимьян свежий – 1 веточка
- Для айоли:
- Желток – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло Oliveto рафинированное – 40 мл
- Сок лимона – 5 мл
- Горчица дижонская – 2 г
- Соль по вкусу
- Овощи нарезать средними кусочками, выложить на противень, полить оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить тимьян. Запекать при 180°C 15-20 минут до золотистой корочки.
- Для соуса айоли: желток, горчицу, чеснок и лимонный сок смешать венчиком, постепенно вливать масло, взбивая до густоты. Посолить по вкусу.
- Готовые овощи выложить на тарелку, подать с айоли.
КБЖУ (на 1 порцию):
Калории: 220 ккал Белки: 3 г Жиры: 19 г Углеводы: 10 г


