8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог товаров
0
Избранное
0
0 ₽
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Лопатка говяжья б/к вес Восход ГОСТ (12-18кг) лопатка гов восход экор 2
Лопатка говяжья б/к вес Восход ГОСТ (12-18кг) лопатка гов восход экор 2

Лопатка говяжья б/к вес Восход ГОСТ (12-18кг)

Вид цены
Упаковка – 12-18 кг
Оптом
Меньше упаковки – 4-8 кг
Количество
15
 кг
Характеристики
Дата выработки
01.08.2025 г.
Срок годности
31.07.2026 г.
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
68.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
683,50 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
10 252,50 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
08.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание

Лопатка говяжья бескостная, весом от 12 до 18 кг, от производителя "Восход", соответствует стандартам ГОСТ. Это высококачественное мясо, которое прекрасно подойдет для приготовления разнообразных блюд как в ресторанах, так и в кафе. Лопатка является одной из самых универсальных частей туши, легко поддающейся различным способам кулинарной обработки.

Калорийность: 250 ккал на 100 г. Жиры: 20 г. Белки: 20 г. Углеводы: 0 г.

Говядина – это мясо, которое ценится за свой насыщенный вкус и питательные свойства. Лопатка обладает умеренной мраморностью, что делает ее подходящей как для тушения, так и для запекания или жарки. Благодаря отсутствию костей, процесс разделки и подготовки мяса значительно упрощается, что экономит время на кухне и способствует увеличению выхода готового продукта.

При правильной обработке из лопатки можно получить до 70-75% готового продукта. Это делает ее экономически выгодной для заведений общественного питания.

Рецепт: Тушеная говяжья лопатка с овощами.

Ингредиенты:
- Лопатка говяжья – 1,5 кг
- Морковь – 200 г
- Лук – 200 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Красное вино – 200 мл
- Говяжий бульон – 500 мл
- Лавровый лист – 2 шт.
- Свежемолотый черный перец и соль – по вкусу
- Растительное масло – 2 ст. л.

Технологическая карта:
1. Нарежьте лопаточную часть крупными кусками.
2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанные овощи и чеснок, тушите 5 минут.
4. Влейте вино и бульон, добавьте лавровый лист, перец и соль.
5. Тушите на медленном огне под крышкой около 2 часов, пока мясо не станет мягким.

Презентация блюда для гостей:
"Позвольте предложить вам наше фирменное блюдо – говяжью лопатку, медленно тушенную с овощами и красным вином. Это блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом, который подарит вам настоящее кулинарное удовольствие."

Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
ТМ "Влюбленным в Море"
Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море"
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Корюшка "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы лисички замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черника замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль