Дата выработки
19.05.2026 г.
Лопатка говяжья б/к (18-24кг) Глубокский МК РБ
Характеристики
Срок годности
19.05.2027 г.
Страна
"
Остаток срока годности, %
85.2
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 18-24 кг
Оптом
Количество
21
кг
884,60 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
18 576,60 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Лопатка говяжья б/к (18-24кг) Глубокский МК РБ — это лопатка говяжья, без кости, фасованная в упаковки от 18 до 24 кг. Продукт производится Глубокским мясокомбинатом в Республике Беларусь. Продукт свежемороженый, требует температуры хранения не ниже -18°C.
Условия поставки:
Купить лопатку говяжью без кости c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка лопатки говяжьей без кости по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей лопатки говяжьей без кости чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать лопатку говяжью без кости для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на лопатку говяжью без кости указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик лопатки говяжьей без кости для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности лопатки говяжьей без кости
Лопатка говяжья относится к мясу высшей категории, получают ее из передней части туши говядины (семейство полорогих, крупный рогатый скот). Это мясо богато соединительной тканью, отличается умеренной жирностью и интенсивным мясным вкусом. Цвет — насыщенно-красный, с мраморными прожилками, благодаря чему она сохраняет сочность при длительном приготовлении. Продукция Глубокского МК (Республика Беларусь) известна стабильным качеством и строгим контролем сырья. Мясо выращено без гормонов роста, под строгим ветеринарным контролем. Лопатка идеально подходит для продолжительной термической обработки: тушения, запекания, томления. В восточноевропейских маринадах и блюдах она раскрывает яркий мясной вкус. В западной части Белоруссии мясо, как правило, немного более нежное за счет природных пастбищ. В России и Беларуси продукт востребован в ресторанной и корпоративной кухне благодаря универсальности, достаточному выходу готового блюда и устойчивой технологии приготовления. В ценообразовании сезонных колебаний нет, ценовая стабильность обеспечивается поставками с комбината круглый год. Популярна в кухнях: русская, белорусская, французская, итальянская, паназиатская (на тушёные блюда, рагу, буженину, фарш).Что можно приготовить:
Из лопатки говядины без кости можно приготовить томленое мясо на низких температурах, идеальное для банкетных предложений, брутальных мясных закусок и основного блюда, которое будет популярно в гастробарах и премиальных ресторанах."Томлёная лопатка в кленовом соусе с лепестками шалфея"
Краткое обоснование: Название сочетает технологию длительного томления, изысканность подачи (лепестки шалфея), и благородный компонент (кленовый соус), что делает его ярким и узнаваемым для премиального меню.Назовите это блюдо так:
"Томлёная лопатка в кленовом соусе с лепестками шалфея"
Обоснование: Изысканное, поэтичное название передает суть блюда и характер продукта, демонстрируя премиальность подачи.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам нашу томлёную лопатку в кленовом соусе с лепестками шалфея — нежнейшее мясо, медленно приготовленное при низкой температуре, гармонично дополненное ароматом свежих трав и утонченными нотами сладкого клена."
Рецепт и технологическая карта блюда "Томлёная лопатка в кленовом соусе с лепестками шалфея"
Ингредиенты на 1 порцию:- Лопатка говяжья без кости — 250 г
- Лук-шалот — 20 г
- Чеснок свежий — 5 г
- Вино красное сухое — 40 мл
- Бульон говяжий — 100 мл
- Соус кленовый (кленовый сироп и говяжий демиглас) — 40 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Свежий шалфей — 2-3 листа
- Морковь — 15 г
- Соль, перец свежемолотые — по вкусу
- Лопатку замариновать в смеси вина, рубленого чеснока, шалфея, соли и перца на 3-4 часа.
- Обсушить мясо, обжарить до золотистой корочки на оливковом масле.
- Добавить нарезанный лук-шалот и морковь, слегка потомить.
- Деглазировать сковороду красным вином, выпарить алкоголь, влить бульон.
- Добавить кленовый сироп и демиглас. Накрыть крышкой, отправить в духовку на 3-4 часа при 120°C (или использовать sous-vide 12 часов при 80°C).
- Готовое мясо подать, полив соусом, украсить свежими лепестками шалфея.
КБЖУ на 1 порцию:
- Калорийность: 285 ккал
- Белки: 27 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 10 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Похожие товары
Лопатка говяжья б/к ГОСТ ХАЛЯЛЬ (17-22кг) ТатНЭТ
Дата выработки:
31.03.2026 г.
Срок годности:
01.04.2027 г.
19.5
кг
947,13 ₽ / кг
18 469,04 ₽
Лопатка говяжья б/к ГОСТ (12-18кг) Восход
Дата выработки:
06.10.2025 г.
Срок годности:
06.10.2026 г.
15
кг
709,58 ₽ / кг
10 643,70 ₽
Лопатка говяжья б/к (18-24кг) Могилевский МК РБ
Дата выработки:
01.02.2026 г.
Срок годности:
01.02.2027 г.
21
кг
902,38 ₽ / кг
18 949,98 ₽
Лопатка говяжья б/к ТУ (12-15кг) Пинский МК РБ
Дата выработки:
23.06.2026 г.
Срок годности:
23.06.2027 г.
13.5
кг
828,59 ₽ / кг
11 185,97 ₽
Лопатка говяжья б/к (20-30кг) Бразилия
Дата выработки:
01.04.2026 г.
Срок годности:
01.04.2028 г.
25
кг
807,25 ₽ / кг
20 181,25 ₽
Лопатка говяжья б/к ГОСТ (17-22кг) ТатНЭТ
Дата выработки:
01.07.2026 г.
Срок годности:
01.07.2027 г.
19.5
кг
676,86 ₽ / кг
13 198,77 ₽
Лопатка говяжья б/к (22-31кг) Мираторг ФБ
Дата выработки:
02.03.2026 г.
Срок годности:
02.03.2028 г.
26.5
кг
982,69 ₽ / кг
26 041,29 ₽
