Лапша гречневая Соба, представленная в упаковке по 400 грамм от производителя Союзпищепром, является традиционным японским продуктом, который нашел широкое применение в кухнях многих стран. Соба изготавливается из смеси гречневой и пшеничной муки, что придает ей характерный ореховый вкус и плотную текстуру. Это делает лапшу отличной основой для разнообразных блюд, как горячих, так и холодных.
Калорийность данной лапши составляет около 340 ккал на 100 грамм продукта. В 100 граммах содержится примерно 14 грамм белков, 70 грамм углеводов и 1,5 грамма жиров. Благодаря высокому содержанию углеводов, соба является источником длительной энергии, что особенно ценно для людей, ведущих активный образ жизни.
Лапша Соба идеально подходит для ресторанов и кафе, предлагающих азиатскую кухню. Она быстро варится (около 5-7 минут), что облегчает работу на кухне и позволяет быстро обслуживать гостей. Гречневая лапша часто используется как основа для супов, салатов и горячих блюд. При варке выход готового продукта составляет около 180-200% от сухого веса.
Рецепт для общепита: Лапша Соба с курицей терияки.
Техкарта:
- Лапша Соба - 100 г
- Куриное филе - 150 г
- Соус терияки - 50 мл
- Зеленый лук - 10 г
- Сезам - 5 г
- Растительное масло - 10 мл
Приготовление:
1. Отварите лапшу Соба в кипящей воде 5-7 минут. Промойте и откиньте на дуршлаг.
2. Нарежьте куриное филе тонкими полосками, обжарьте на разогретом масле до золотистой корочки.
3. Добавьте соус терияки и тушите еще 3 минуты.
4. Смешайте лапшу с курицей, украсьте нарезанным зеленым луком и посыпьте сезамом.
Для презентации блюда официант может сказать: "Предлагаем вам насладиться изысканным блюдом японской кухни — лапшой Соба с курицей терияки. Погрузитесь в гармонию азиатских вкусов с нежным куриным филе и ароматным соусом терияки, украшенным свежим зеленым луком и хрустящим сезамом."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.