Перед вами охлажденные цыплята-бройлеры без потрохов, весом около 1,7 кг каждая, произведенные по стандартам ГОСТ от компании "Продмит". В упаковке содержится 13,6 кг продукта, что примерно соответствует восьми тушкам. Это высококачественный продукт, отвечающий строгим стандартам безопасности и качества.
Куриное мясо богато белком, в 100 г содержится 21 г белка, 9 г жиров и 0 г углеводов, что делает его подходящим для кето-диеты. Калорийность составляет около 165 ккал на 100 г. Куры-бройлеры – это мясо с нежной текстурой и мягким вкусом, что делает его универсальным для различных кулинарных применений.
Мясо курицы популярно в любое время года, однако цена может изменяться в зависимости от сезонных изменений спроса и предложения. Например, летом спрос обычно выше, что ведет к увеличению цен, тогда как зимой цена может быть ниже из-за уменьшения спроса.
На кухнях общепита курица используется в самых разнообразных блюдах. Наиболее популярные способы приготовления – это запекание, жарка и гриль. Эти методы позволяют сохранить сочность и аромат мяса. Вес одной порции для блюда на одного человека обычно составляет от 150 до 200 г.
Перед приготовлением рекомендуется дефростировать курицу в холодильнике в течение 12-24 часов, что обеспечивает медленное и равномерное размораживание. Быстрый способ – разморозка в холодной воде, займет 4-6 часов.
Процент выхода готового продукта при запекании или жарке составляет около 70-75%.
Рецепт: Курица, запеченная с травами. Для этого блюда вам потребуется 1 тушка курицы, оливковое масло, соль, перец, розмарин и тимьян. Натереть курицу специями и маслом, запекать при 180°C в течение 1,5-2 часов до готовности.
Техкарта:
1. Тушка курицы – 1 шт.
2. Оливковое масло – 50 мл
3. Соль и перец – по вкусу
4. Розмарин – 1 ч.л.
5. Тимьян – 1 ч.л.
Официант может презентовать это блюдо посетителям следующим образом: "Мы предлагаем вам изысканное блюдо – нежную курицу, запеченную с ароматными травами. Это блюдо покорит вас своим мягким вкусом и хрустящей корочкой. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.