Куры потрошеные, вес одной штуки около 1,7 кг, в одной упаковке 13,6 кг. Производитель - ПродМит. Продукт изготовлен в соответствии с ГОСТ, что гарантирует высокое качество и соответствие санитарным нормам.
Калорийность куриного мяса составляет около 190 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится примерно 20 г белков, 12 г жиров и 0 г углеводов. Это делает курицу отличным источником белка и полезных жиров.
Куриное мясо является универсальным ингредиентом в кулинарии. Оно отличается нежным вкусом и сочностью, что делает его популярным в заведениях общественного питания. Благодаря своему нейтральному вкусу, курица отлично сочетается с различными специями и соусами. Потрошеная курица удобна в приготовлении, что сокращает время на кухне.
При запекании или жарке выход готового продукта составляет около 65-70%, что позволяет обеспечить порции стабильного размера и качества.
Предлагаем рецепт курицы, запеченной с травами и лимоном:
- Курица - 1,7 кг
- Лимон - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец - по вкусу
- Смешанные травы (тимьян, розмарин) - 1 ст. ложка
Технологическая карта:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Смешать оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец и травы.
3. Натереть курицу полученной смесью. Внутрь курицы положить разрезанный на половинки лимон.
4. Запекать курицу в духовке около 1,5 часов до золотистой корочки.
Официант может презентовать блюдо гостям так: "Попробуйте нашу восхитительную запеченную курицу с травами и лимоном – нежное мясо с пикантными нотками, которое тает во рту. Отличный выбор для ценителей классических вкусов!"