Куры б/п 1,6кг ГОСТ 1/14,4кг Продмит
Условия поставки:
Купить куриную тушку без потрохов c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка куриной тушки без потрохов по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей куриной тушки без потрохов чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать куриную тушку без потрохов для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на куриную тушку без потрохов указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик куриной тушки без потрохов для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности куриной тушки без потрохов
Курица, относящаяся к роду домашних птиц семейства фазановых, обладает нежным, светлым мясом, богатым белком и легкоусвояемыми жирами. Продукт универсален благодаря отсутствию потрохов, что облегчает подготовку для любых кулинарных задач на профессиональной кухне. Курятина выращивается преимущественно в промышленных условиях, что обеспечивает стабильное качество и вкус вне зависимости от времени года. Такой формат тушек идеально подходит как для авторской гастрономии, так и для классических европейских, азиатских и восточных направлений. Благодаря ГОСТу гарантируется стандартизированное качество, которое особенно ценится в заведениях общественного питания. Особенность использования: Курица – базовый ингредиент для ресторанных меню, хорошо впитывает маринады, сохраняет сочность при запекании, жарке, варке и су-вид. Незаменима для бистро и fine dining благодаря универсальности и высокой технологичности.Что можно приготовить:
- Запечённая курица под пряными травами и лимоном - Курица с хрустящей корочкой на гриле - Куриный бульон с сезонными овощами - Воронежский раман с куриным мясом - Курица конфит с ароматным картофелем - Домашняя куриная пастрома sous-videНазовите это блюдо так:
«Вдохновение Прованса: сочная курица в облаке розмарина»
Культура французской Прованса вдохновляет рецептуру — гармония деревенской простоты и изысканности, а травы добавляют воздушную свежесть и оригинальность вкуса.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте представить: “Вдохновение Прованса” — изумительно сочная фермерская курица, томлёная с розмарином, лимоном и чесноком под вуалью ароматных прованских трав».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Куриная тушка без потрохов — 1,6 кг (используется половина или четверть, в зависимости от подачи)
- Чеснок — 3 зубчика
- Свежий розмарин — 2 веточки
- Смесь прованских трав — 1 ч. л.
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Разделать куриную тушку на четверти или половины по желанию.
- Замариновать курицу с оливковым маслом, травами, соком и цедрой лимона, солью, перцем и нарезанным чесноком на 3-4 часа (лучше — на ночь).
- Выложить на противень, добавить веточки розмарина, накрыть фольгой.
- Запекать при 180°C 40 минут под фольгой, затем снять фольгу и запечь до золотистой корочки ещё 15-20 минут.
- Подача: украсить свежим розмарином, долькой лимона, гарнировать легкими овощами.
- Выход: 100 г жареного мяса курицы
- Куриное мясо — 80 г
- Оливковое масло — 3 мл
- Лимон — 5 г
- Чеснок, пряные травы — 2 г


