Куры бескостные, вес одной штуки составляет 1 кг, в одной упаковке 12 кг. Производитель - Байсад, произведено по ГОСТу. Этот продукт идеально подходит для заведений сегмента HoReCa благодаря высокому качеству и простоте использования.
Куры богаты белками, витаминами группы B и минералами, такими как фосфор и селен. Калорийность курицы без кожи составляет около 165 ккал на 100 граммов, белки - 31 г, жиры - 3,6 г, углеводы - 0 г.
Куриное мясо ценится за свою нежность и универсальность в использовании. Оно подходит для приготовления разнообразных блюд, от легких салатов до насыщенных горячих блюд. Бескостное филе упрощает процесс приготовления и снижает время на обработку, что особенно важно в условиях ресторанной кухни. При правильной термической обработке выход готового продукта составляет около 65-70%.
Рецепт: Куриное филе в сливочно-грибном соусе.
Техкарта:
- Куриное филе: 200 г
- Шампиньоны: 100 г
- Лук репчатый: 50 г
- Сливки 20%: 100 мл
- Соль, перец, зелень: по вкусу
1. Куриное филе нарежьте порционными кусками, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и лук, обжаривайте еще 5 минут.
3. Влейте сливки, приправьте солью и перцем, тушите на небольшом огне 10 минут.
4. Перед подачей посыпьте зеленью.
Официант может представить блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам нежное куриное филе в сливочно-грибном соусе. Это блюдо идеально сочетает в себе сочность курицы и аромат грибов, создавая незабываемый вкус и текстуру. Приятного аппетита!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.