Креветки Ванамей очищенные б/хв 26/30 в/м 1кг 1/10кг Вьетнам
Условия поставки:
Купить креветок ваннамей c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка креветок ваннамей по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей креветок ваннамей чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать креветок ваннамей для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на креветок ваннамей указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик креветок ваннамей для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности креветок ваннамей
Креветка ваннамей (Litopenaeus vannamei) — морской представитель семейства Penaeidae, широко используемый в кухнях всего мира. Мясо креветки белое с розоватым или кремовым оттенком, плотное и нежное на вкус. Основные аквакультурные зоны выращивания — страны Юго-Восточной Азии и Латинской Америки, наиболее масштабные поставки поступают из Вьетнама. Вкусовые характеристики и качества мяса могут незначительно варьироваться в зависимости от региона, где креветка росла: вьетнамская ваннамей — сбалансированная по минералам, нежная, слегка сладковатая, без избыточной водянистости. Это продукт аквакультуры, что обеспечивает стабильные органолептические свойства, размер и чистоту продукции. Ваннамей — идеальное решение для быстрого и технологичного приготовления: продукт уже полностью очищен, без хвоста, что повышает скорость и эффективность сервиса на кухне. Креветки востребованы во многих кухнях мира — от средиземноморской до pan-азиатской, актуальны для салатов, суши, горячих закусок, пасты и ризотто, а также для блюд из wok. Сезонность цен отсутствует, продукт доступен круглый год благодаря стабильным поставкам аквакультуры. Потребители и шеф-повара ценят ваннамей за универсальность, оптимальный баланс цены и качества, удобную степень очистки, предсказуемую плотность мяса и эстетичный вид в готовом блюде.Что можно приготовить:
Морских деликатесов из этих креветок можно приготовить множество. Для общепита идеально подходит сочетание легкости, скорости отдачи и гастрономической выразительности, например — тёплый салат с креветками, цитрусовыми и травами, азиатские спринг-роллы или пряные ваннамей в чесночном масле.Назовите это блюдо так:
"Летний сад Востока"
Данное название отражает свежесть, сочность цитрусов и пряных трав, сочетаясь с морской элегантностью креветок и отсылая к азиатским мотивам.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам «Летний сад Востока» — тёплый салат из сладких креветок ваннамей с цитрусовыми, свежими пряными травами и легким соусом юдзу-винигрет."
Технологическая карта (рецепт):
На 1 порцию (220 г):- Креветки ваннамей очищенные — 80 г
- Микс-салат (руккола, латук, корн) — 40 г
- Апельсин — 40 г (филе)
- Грейпфрут — 20 г (филе)
- Редис — 10 г (ломтики)
- Огурец свежий — 15 г (тонкие слайсы)
- Кинза, мята — по 2 г
- Кунжут — 2 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль морская, перец свежемолотый — по вкусу
- Соус юдзу-винигрет (юдзу фреш 5 мл, рисовый уксус 5 мл, оливковое масло 10 мл, щепотка соли и сахара)
- Креветки разморозить, промыть, обсушить, обжарить на среднем огне 2 минуты в смеси оливкового масла и капли соуса юдзу-винигрет, до появления лёгкой золотистой корочки.
- Апельсин и грейпфрут очистить, нарезать филе.
- На тарелку выложить микс салатов, добавить цитрусы, редис, огурец, свежие травы.
- Сверху разложить горячие креветки, полить соусом юдзу-винигрет и присыпать кунжутом.
- Калорийность — 85 ккал
- Белки — 10 г
- Жиры — 3,5 г
- Углеводы — 4,2 г



