Креветки Ванамей, потрошеные без головы, с размером 21-25 штук на фунт, поставляются в упаковке во льду весом 1,8 кг. В одной коробке находится 10,8 кг продукции. Эти креветки происходят из Индии, где они выращиваются в условиях аквакультуры. Это гарантирует стабильное качество и размер продукта, что важно для профессиональной кухни.
Креветки Ванамей славятся своим нежным и сладковатым вкусом, который идеально подходит для самых различных блюд. Они имеют светлый цвет мяса и тонкую текстуру, что делает их отличным выбором для быстрого приготовления. Креветки из аквакультуры обеспечивают стабильность поставок и соответствие высоким стандартам качества.
КЖБУ (Калории, Жиры, Белки, Углеводы) для креветок: 99 ккал, 1 г жиров, 24 г белков, 0 г углеводов на 100 г продукта. Это делает их не только вкусным, но и низкокалорийным источником белка.
Для шеф-поваров важно знать, что выход готового продукта составляет около 60-70% в зависимости от способа приготовления. Например, при обжаривании или приготовлении на гриле выход может быть выше.
Рецепт: Креветки на гриле с чесночным маслом.
Техкарта:
- Креветки Ванамей (очищенные) – 1 кг
- Чеснок – 50 г
- Масло оливковое – 100 мл
- Лимон – 1 шт
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) – 30 г
1. Очистите креветки от панциря, оставив хвостики.
2. Приготовьте чесночное масло: измельчите чеснок и смешайте с оливковым маслом.
3. Маринуйте креветки в чесночном масле 15-20 минут.
4. Обжарьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны.
5. Подавайте с дольками лимона и посыпьте свежей зеленью.
Официант может представить это блюдо посетителям так: "Мы предлагаем вам нежные креветки на гриле с ароматным чесночным маслом и свежей зеленью. Это блюдо станет идеальным выбором для любителей морепродуктов, подчеркнув вкус вашего вечера."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.