Креветки королевские с головой, варено-мороженные, 50-70 штук в килограмме, упаковка 5 кг, производитель "Союз Морей". Эти креветки отличаются крупным размером и насыщенным вкусом, что делает их идеальным выбором для профессиональных кухонь. Королевские креветки активно используются в сегменте HoReCa благодаря своей универсальности и высокой популярности среди гостей ресторанов.
Креветки являются низкокалорийным продуктом с высоким содержанием белка. В 100 граммах содержится около 99 ккал, 21 грамм белка, 1 грамм жиров и 0 грамм углеводов. Они богаты витаминами B12, E и D, а также микроэлементами, такими как цинк и йод, что делает их полезными для поддержания здоровья кожи, волос и иммунной системы.
Королевские креветки обитают в морских водах и представляют собой ценный промысловый продукт. Мясо креветок обладает нежным вкусом и розоватым оттенком после термической обработки. При правильном приготовлении оно сохраняет свою текстуру и аромат, что делает его привлекательным для использования в разнообразных блюдах.
При приготовлении креветок следует учитывать, что выход готового продукта составляет около 50-60% от общего веса. Это связано с наличием панциря и головы, которые не используются в блюдах.
Рецепт для общепита: Креветки в чесночном масле.
Техкарта:
- Королевские креветки: 1 кг
- Сливочное масло: 100 г
- Чеснок: 5 зубчиков
- Петрушка: 20 г
- Лимонный сок: 30 мл
- Соль и перец по вкусу
1. Разморозьте креветки, удалите головы и очистите их, оставив хвостики.
2. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
3. Добавьте креветки и готовьте на среднем огне 3-4 минуты.
4. Вмешайте нарезанную петрушку и лимонный сок, посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте горячими, украсив ломтиками лимона.
Официант может презентовать это блюдо как "Нежные королевские креветки, обжаренные в ароматном чесночном масле с добавлением свежей петрушки и лимонного сока. Это блюдо станет идеальным выбором для ценителей морепродуктов, предлагая гармонию вкуса и текстуры."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.