Вид заморозки
Блочная
Красноперка н/р вес Русский берег (17-30кг)
Вид цены
Упаковка – 17-30 кг
Оптом
Количество
23.5
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
158,90 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
3 734,15 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Красноперка н/р вес Русский берег (17-30кг) — свежемороженая неразделанная рыба, одна упаковка весит от 17 до 30 кг. Произведено, выловлено на русском побережье.
Условия поставки:
Купить красноперку c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа!? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка красноперки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей красноперки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать красноперку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на красноперку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик красноперки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности красноперки
Красноперка — пресноводная рыба семейства карповых, широко распространена в водоемах России и Европы. Мясо нежное, белого или слегка розоватого оттенка, отличается плотной, но сочной текстурой и тонким сладковатым вкусом. Наиболее ценятся рыбы, выловленные в чистых водоемах русского побережья: они обладают особой свежестью и выраженным ароматом. В зависимости от среды обитания вкус может варьироваться: красноперка из водоемов с чистой и проточной водой нежнее и деликатнее по вкусу, а с более богатых растительностью озер — выраженно сладкая и насыщенная. Красноперка — дикая рыба, выловленная в естественной среде. Рыба популярна среди российских шеф-поваров за высокую технологичность: мясо сохраняет форму при запекании, хорошо подходит для жарки, копчения, запекания и приготовления холодных или горячих закусок. Часто используется в национальных русских, финских и восточноевропейских блюдах, в меню ресторанов авторской и классической кухни. Сезон минимальных цен на свежемороженую красноперку обычно приходится на позднюю осень и начало зимы.Что можно приготовить:
Запеченная красноперка с сезонными овощами в пряных травах и лимонном соусе.Назовите это блюдо так:
«Лесное эхо»
Одно из самых атмосферных и поэтичных названий, вдохновленное природой и легкой древесной нотой, раскрывающей настоящий вкус дикой красноперки в обрамлении сельских трав.Фраза презентация для официанта:
«Встречайте ― “Лесное эхо”: запечённая красноперка с пряными ароматными травами, молодыми овощами и соусом из лимона, пробуждающими чистый вкус русской природы»
Рецепт и технологическая карта:
- Красноперка неразделанная — 1 кг
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль крупная — 8 г
- Белый или розовый перец — 1 г
- Свежий тимьян — 5 г
- Свежий укроп — 5 г
- Лимон — 1 шт.
- Сезонные овощи (молодой картофель, морковь, кольраби) — 250 г
- Чеснок свежий — 5 г
- Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить. Натереть солью, перцем, оливковым маслом. Внутрь выложить часть рубленых трав и дольки лимона.
- Выложить на противень, окружить сезонными овощами, слегка присолить и сбрызнуть маслом.
- Запекать при 185°С 30–40 минут до золотистой корочки и готовности овощей. В последние минуты добавить оставшиеся свежие травы и лимонный сок.
- Подача: большая тарелка с рыбой, вокруг — сезонные овощи, сверху — молодые веточки зелени и сливочно-лимонный соус.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
