Красная смородина в упаковке весом 10 кг из Китая. Эта ягода известна своим ярким красным цветом и освежающим кисло-сладким вкусом. В основном, она используется в кулинарии для приготовления десертов, соусов и напитков.
Калорийность красной смородины составляет около 43 ккал на 100 грамм. В 100 граммах продукта содержится: белков - 1,4 г, жиров - 0,2 г, углеводов - 10,2 г. Ягода богата витамином C, калием и железом, что делает ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Красная смородина является идеальным ингредиентом для приготовления различных десертов, таких как муссы, желе и пироги. Кроме того, она отлично подходит для приготовления соусов к мясным и рыбным блюдам благодаря своей кислотности, которая помогает подчеркнуть вкус основного продукта.
Содержание выхода готового продукта при использовании красной смородины может варьироваться в зависимости от способа приготовления. При использовании в десертах или соусах выход готового продукта составляет около 80-90% от исходного веса.
Рецепт: Соус из красной смородины для утки.
Техкарта:
- Красная смородина - 500 г
- Сахар - 100 г
- Красное вино - 100 мл
- Вода - 50 мл
- Корица - 1 палочка
- Гвоздика - 2-3 шт.
1. В сотейнике смешайте красную смородину, сахар, красное вино и воду.
2. Добавьте корицу и гвоздику.
3. Доведите до кипения и варите на медленном огне 10-15 минут.
4. Процедите соус через сито и подавайте к утке.
Презентация блюда официантом:
"Мы предлагаем вам утку под соусом из красной смородины, который придаст блюду изысканную кислинку и подчеркнет вкус нежного мяса. Этот соус готовится с добавлением красного вина и пряностей, что делает его особенно ароматным и насыщенным."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.