Крахмал картофельный 0,5кг 1/6шт АРИКОN PROFI
Крахмал картофельный АRКОN PROFI – это универсальный помощник на профессиональной кухне. Главное преимущество продукта - возможность создания легких и воздушных текстур без изменения вкуса готового блюда, за счет его нейтрального вкуса. В одной упаковке 6 пачек, каждая по 0,5 кг.
КБЖУ на 100 г продукта: К - 82,6 г., Б - 0,2 г., Ж - 0,1 г., У - 0,2 г.
Это незаменимый ингредиент в кондитерском деле для приготовления кустардов, кремов, соусов, желе. Крахмал картофельный АRКОN PROFI создает нежность массы, одновременно улучшая их консистенцию, влажность и увлажняющую способность.
При использовании крахмала в блюдах, где он используется как загуститель (супы, соусы, желе), в среднем выход готового блюда будет на 10-15% больше.
Рецепт приготовления вишневого желе:
1. Сначала запустите 0,5 кг вишни в кастрюлю с 250 мл воды и варите, пока фрукты не станут мягкими.
2. Затем процедите жидкость и добавьте 100 г. сахара. Разогрейте до кипения и, непрерывно помешивая, добавьте 30 г. крахмала, растворенного в небольшом количестве воды.
3. Варите до загустения, затем распределите по порционным формам и оставьте остывать.
Презентуя это блюдо можно использовать такие фразы как : "Консистенция нашего вишневого желе словно нежная вишневая облака, поглощающие вас своим богатым вкусом" или "Наше вишневое желе создает волшебство на вашем языке с момента его прикосновения до последнего куска".


