Корюшка н/р 600г SP "Влюбленным в море" 1/10шт Экор
Минимальная сумма заказа:
- Самовывоз — от 3 000 ₽
- Доставка (бесплатно) — от 5 000 ₽
Корюшка, представленная в данном предложении, неразделанная, вес упаковки составляет 600 грамм. Производитель - "Влюбленным в море", а поставщик - компания "Экор". Корюшка - это небольшая морская рыба из семейства корюшковых, которая обитает в северных водах Атлантического и Тихого океанов. Мясо корюшки имеет нежный белый цвет и отличается приятным сладковатым вкусом. Это популярный выбор в ресторанах благодаря своей универсальности в приготовлении и яркому аромату.
Корюшка является источником белков, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, витаминов группы B, а также минеральных веществ, таких как фосфор и кальций. Калорийность корюшки составляет около 100 ккал на 100 г продукта, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием.
Одним из преимуществ корюшки для шеф-поваров является ее доступность и простота в приготовлении. Свежемороженая корюшка легко размораживается и готова к использованию в различных блюдах. Выход готового продукта может составлять до 60-70% в зависимости от способа приготовления.
Рецепт: Жареная корюшка с лимоном и зеленью.
Техкарта:
1. Разморозьте корюшку и промойте под проточной водой.
2. Обсушите рыбу бумажными полотенцами.
3. Обваляйте каждую рыбку в смеси муки и соли.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжаривайте корюшку по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Подавайте с дольками лимона и свежей зеленью.
Официант может презентовать блюдо следующим образом: "Попробуйте нашу нежную жареную корюшку, приготовленную до золотистой корочки с добавлением свежего лимона и ароматной зелени. Это блюдо приятно удивит вас своим деликатным вкусом и изысканным ароматом, доставляя настоящее кулинарное наслаждение."

