Вид заморозки
Блочная
Корюшка н/р 1/20 ТУ ЗЮЙД-ВЕСТ
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
733,52 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 670,40 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Корюшка н/р 1/20 ТУ ЗЮЙД-ВЕСТ – свежемороженая неразделанная рыба, в одной упаковке – 20 кг. Изготовлено по техническим условиям предприятия. Производитель – ЗЮЙД-ВЕСТ.
Условия поставки:
Купить неразделанную корюшку c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить ее в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка неразделанной корюшки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей неразделанной корюшки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать неразделанную корюшку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на неразделанную корюшку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик неразделанной корюшки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности неразделанной корюшки
Корюшка – представитель семейства корюшковых, обитает преимущественно в пресных и опреснённых водах северных морей, а также в великих реках и озёрах России. Характерный признак – серебристое тело и прозрачное мясо с приятным, слегка сладковатым вкусом. Мясо корюшки – белое, в приготовлении сохраняет сочность, отличается деликатным ароматом огурца. Вылов производится обычно в Балтийском регионе и северных водах России; балтийская корюшка обладает немного большей жирностью и выраженной ароматикой, по сравнению с озёрной. Корюшка замороженная – это сезонная классика ресторанного меню весной, когда ее вкус наиболее сбалансирован и цена минимальна. Корюшка – дикая рыба, не является продуктом аквакультуры. Для шеф-поваров: корюшка проста в подготовке и обладает высокой кулинарной универсальностью – её можно жарить целиком, подавать как закуску или основное блюдо. Это флагман весенних фестивалей, популярна в пабах, ресторанах скандинавской и русской кухни. Легко порционируется и быстро готовится, что позволяет минимизировать потери и ускорить сервис. Отличный спрос как среди гостей, ждущих сезонных деликатесов, так и у ценителей гастрономических традиций.Что можно приготовить:
Блюдо: жареная корюшка с хрустящей корочкой, поданная с соусом из свежих трав, молодой редиской и лимонным кремом.Назовите это блюдо так:
«Северная симфония»
Короткое и поэтичное название отсылает к гастрономическим традициям севера, подчеркивает легкость и тонкость блюда, а также его сезонную уникальность.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами “Северная симфония” — изящная корюшка, обжаренная до золотистого цвета, с травяным кремом и весенними акцентами."
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты на 1 порцию (200 г):- Корюшка неразделанная — 150 г
- Пшеничная мука — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Панировочные сухари — 30 г
- Масло растительное — 50 г (для обжарки)
- Редиска молодая — 30 г
- Смесь свежих трав (укроп, петрушка, тархун) — 10 г
- Крем из лимона (лимон, сливочное масло, немного сахара и соли) — 20 г
- Соль, перец — по вкусу
- Корюшку очистить, при необходимости удалить внутренности, обсушить бумажным полотенцем.
- Обвалять каждую рыбку в муке, затем во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
- Обжарить корюшку во фритюре или на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон (2-3 минуты).
- Готовую рыбу промокнуть бумажной салфеткой от лишнего масла.
- Для лимонного крема: взбить лимонный сок, сливочное масло, соль и сахар до пышной консистенции.
- Выложить на тарелку корюшку, рядом разместить крем, свежие травы и порезанную редиску для свежести и аромата.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
