Корюшка неразделанная, упаковка 20 кг, производитель Босантур-2. Этот продукт представляет собой свежемороженую рыбу, что обеспечивает сохранность всех питательных качеств и свежести. Корюшка относится к семейству корюшковых и является морской рыбой. Она славится своим нежным белым мясом и характерным свежим ароматом, который напоминает запах свежесрезанных огурцов. Ловится в холодных водах северных морей, что гарантирует высокое качество продукции.
Калорийность на 100 грамм составляет около 97 ккал. Белки — 17,6 г, жиры — 2,5 г, углеводы отсутствуют. Корюшка богата омега-3 жирными кислотами, витаминами группы B, а также такими микроэлементами, как фосфор и калий. Эти свойства делают ее не только вкусной, но и полезной для здоровья.
Для шеф-поваров корюшка представляет интерес благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Она подходит для жарки, запекания, приготовления на гриле и даже для холодных закусок. Выход готового продукта при обжарке составляет около 70%, при запекании — до 75%.
Рецепт: Жареная корюшка в кляре.
Техкарта:
- Корюшка — 1 кг
- Мука — 150 г
- Яйцо — 2 шт.
- Пиво светлое — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Корюшку разморозить, промыть и обсушить.
2. Для кляра смешать муку, яйца и пиво до однородной массы, добавить соль и перец.
3. Разогреть масло в сковороде.
4. Окунуть каждую рыбку в кляр и обжарить до золотистой корочки.
Презентация для гостей:
"Попробуйте нашу фирменную жареную корюшку в хрустящем кляре. Нежное филе с легким ароматом свежих огурцов, обжаренное до золотистой корочки, подарит вам незабываемое вкусовое наслаждение!"


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.