Свиная корейка не на кости, вес одной упаковки от 19 до 22 кг, произведена по ГОСТ, Тэрнэро. Это продукт высшего качества, который станет отличной основой для множества блюд в вашем заведении. Корейка — это часть свиной туши, состоящая из мяса высокого качества, с минимальным количеством жира, что делает её идеальной для приготовления разнообразных блюд, от жарки до запекания.
Калорийность свиной корейки составляет около 242 ккал на 100 грамм. В 100 граммах содержится примерно 16 г жиров, 0 г углеводов и 27 г белков. Это продукт богат белками, что делает его сытным и питательным выбором для вашего меню.
Свиная корейка — это универсальный продукт, который отлично подходит для приготовления как классических блюд, так и современных гастрономических шедевров. Она отличается нежным вкусом и мягкой текстурой, что делает её популярной среди шеф-поваров.
При правильном приготовлении выход готового продукта из свиной корейки может составлять до 85%. Это обусловлено минимальными потерями при термической обработке, что делает её экономически выгодным выбором для вашего бизнеса.
Рецепт: Свинина в медово-горчичном соусе.
Техкарта:
- Свиная корейка: 200 г
- Мед: 10 г
- Горчица: 10 г
- Соль, перец: по вкусу
- Оливковое масло: 5 мл
Приготовление:
1. Смешайте мед и горчицу в миске.
2. Натереть свиную корейку солью и перцем, затем обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
3. Нанесите медово-горчичную смесь на корейку и запекайте в духовке при 180°C около 20 минут.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Сегодня мы предлагаем вам попробовать изысканную свиную корейку в медово-горчичном соусе. Это блюдо отличается своим мягким вкусом и насыщенным ароматом, которое оставит незабываемое впечатление."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.