Клубника, представленная в упаковке объемом 10 кг от производителя "Кантарелла", — это продукт премиального качества, который станет отличным выбором для заведений сегмента HoReCa. В каждой упаковке содержатся спелые и ароматные ягоды, которые сохраняют свои вкусовые и питательные свойства благодаря особым условиям хранения и транспортировки. Клубника от "Кантарелла" — это идеальный ингредиент для десертов, коктейлей и других кулинарных шедевров, которые радуют гостей своими яркими вкусовыми акцентами.
Клубника богата витамином C, антиоксидантами и клетчаткой, что делает её не только вкусной, но и полезной. Она обладает низкой калорийностью, что позволяет использовать её в диетических и лёгких блюдах. Свежий, сладкий вкус и характерный аромат делают эту ягоду одной из самых востребованных в кулинарии.
Клубника "Кантарелла" выращивается с применением современных агротехнологий, что обеспечивает высокое качество и безопасность продукта. Ягоды упакованы таким образом, чтобы минимизировать повреждения при транспортировке и сохранить их свежесть.
Для шеф-поваров этот продукт станет незаменимым на кухне благодаря своей универсальности. Из клубники можно приготовить множество блюд, от простых десертов до сложных гастрономических композиций.
Рекомендуемый рецепт: клубничный мусс.
Техкарта:
- Клубника — 500 г
- Сахар — 100 г
- Сливки 33% — 250 мл
- Желатин — 10 г
- Вода — 50 мл
1. Замочите желатин в холодной воде.
2. Взбейте сливки до средних пиков.
3. Смешайте клубнику и сахар, доведите до кипения, затем добавьте желатин и дайте остыть.
4. Аккуратно введите взбитые сливки в клубничную массу.
5. Разлейте по формочкам и охладите в холодильнике.
Официант может презентовать это блюдо следующим образом: "Позвольте предложить вам наш освежающий клубничный мусс, приготовленный из премиальной клубники, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Это идеальный десерт для завершения вашего ужина".