Клеммы вонголе, предлагаемые в упаковке весом 5 кг из Китая, представляют собой морепродукты с весом одной штуки от 41 до 50 грамм. Они поставляются в вакуумной упаковке в раковине, что позволяет сохранить их свежесть и первозданный вкус. В одной упаковке находится 10 штук, каждая из которых весит около 500 граммов.
Клеммы вонголе относятся к семейству моллюсков и обитают в морских водах. Их мясо отличается нежным вкусом и легкой сладостью, что делает их популярным ингредиентом в кухнях по всему миру, особенно в средиземноморской и азиатской кухне.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта: калории - 148 ккал, белки - 26 г, жиры - 2 г, углеводы - 5 г. Эти клеммы богаты белком, витаминами и минералами, такими как железо и цинк, что делает их полезными для здоровья.
Клеммы вонголе удобны в использовании на профессиональной кухне благодаря своей универсальности. Они могут быть приготовлены различными способами: на пару, в соусе, в пасте или в ризотто. В зависимости от способа приготовления, выход готового продукта может варьироваться, но обычно составляет около 60-70%.
Рецепт пасты с клеммами вонголе:
Ингредиенты:
- Клеммы вонголе - 1 кг
- Спагетти - 300 г
- Оливковое масло - 50 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Белое вино - 100 мл
- Петрушка - 20 г
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите спагетти до состояния аль денте.
2. На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте клеммы вонголе и влейте белое вино.
4. Тушите под крышкой, пока клеммы не откроются.
5. Вмешайте спагетти, посолите, поперчите и добавьте измельченную петрушку.
6. Подавайте горячим.
Презентация блюда официантом:
"Позвольте предложить вам изысканное блюдо - пасту с клеммами вонголе. Нежное мясо моллюсков, приготовленное с чесноком и белым вином, гармонично сочетается с пастой, создавая великолепный вкус, который перенесет вас на побережье Средиземного моря."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.