Дата выработки
13.08.2024 г.
Кижуч б/г 1/20 Ред Фиш
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
12.08.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Красное
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
57.6
Температура хранения
-18 С
Стоимость
738,86 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 777,20 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Кижуч б/г 1/20 Ред Фиш — свежемороженая рыба кижуч, потрошёная без головы, произведённая компанией Ред Фиш. Вес одной упаковки — 20 кг.
Условия поставки:
Купить кижуча с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кижуча по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кижуча чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кижуча для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кижуча указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кижуча для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кижуча
Кижуч — представитель семейства лососёвых, относится к морским диким рыбам. Его мясо обладает насыщенным красно-оранжевым цветом, обладает выраженной маслянистостью и характерным свежим ароматом. Основные зоны вылова — Тихоокеанское побережье России, преимущественно Дальний Восток. Кижуч, добытый в холодных российских водах, славится плотной структурой, высокой жирностью и чистым вкусом, заметно отличается от выращиваемых в других странах по органолептическим качествам. Это дикий русский лосось, не относится к аквакультуре. Сезон минимальных цен — с августа по ноябрь, в период основного промысла кижуча. Продукт отличается низкими технологическими потерями при переработке, универсален для приготовления: подходит для запекания, гриля, копчения, соления, стейков и тартаров. Пользуется стабильной популярностью в европейской, азиатской и русской кухнях, демонстрирует прекрасные вкусовые качества как самостоятельное блюдо, так и в составе сложных гастрономических композиций.Что можно приготовить:
Из кижуча прекрасно получается стейк на гриле, терияки из кижуча, тартар, гравлакс, или запечённые филе в сливочном соусе с травами.Назовите это блюдо так:
«Закат над Охотским морем»
Краткое обоснование: Название отсылает к месту вылова и яркому цвету кижуча, а также передаёт романтику дикой природы российского Дальнего Востока — гастрономический образ заката над морем.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать наше фирменное блюдо — “Закат над Охотским морем”: сочное филе дикого кижуча с томлёными овощами, оттенённое ароматом шалфея и лимона.»
Рецепт и технологическая карта блюда «Закат над Охотским морем»
Ингредиенты на 1 порцию:- Филе кижуча — 180 г
- Масло оливковое — 10 мл
- Томаты черри — 50 г
- Болгарский перец — 40 г
- Фенхель — 20 г
- Шалфей (свежий) — 2 листика
- Сок лимона — 1 ч. л.
- Морская соль, свежемолотый перец — по вкусу
- Мини-картофель — 60 г
- Микрозелень — для украшения
- Филе кижуча обсушить, натереть морской солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком.
- Овощи нарезать крупными кусочками. Обжарить на оливковом масле 2–3 минуты, добавить шалфей и довести до мягкости.
- Филе обжарить на сковороде-гриль (или запечь в духовке при 180°C) до золотистой корочки, оставив внутри сочным.
- Отварить мини-картофель, подрумянить на сковороде.
- Выложить филе на подушку из овощей с картофелем, украсить микрозеленью и сбрызнуть остатками оливкового масла и лимонным соком.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
