Вид заморозки
Блочная
Килька н/р 1/22 Русский берег
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Меньше упаковки – 22-22 кг
Количество
22
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
226,41 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 981,02 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Москва
Много
Описание
Килька н/р 1/22 Русский берег — свежемороженая неразделанная рыба. В одной упаковке 22 кг. Произведено, выловлено на предприятии "Русский берег".
Условия поставки:
Купить кильку c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кильки по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кильки чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кильку для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кильку указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кильки для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кильки
Килька — это промысловая морская рыба из семейства сельдевых, преимущественно обитающая в северо-восточных частях Атлантического океана и в морях, прилегающих к России (Балтийское, Черное, Каспийское). Мясо кильки светлого оттенка, с характерным серебристым цветом кожи, отличается умеренной жирностью, нежным вкусом и выраженными рыбными ароматами. Выловленная в акваториях "Русского берега" килька отличается более плотной текстурой за счет холодных вод, что делает ее универсальной для разных типов кулинарной обработки. В зависимости от региона вылова, вкус может варьироваться от более деликатного до насыщенного — вылов с берегов России славится гармоничным балансом соли и сладости в мясе. Килька является дикой морской рыбой, не относится к аквакультуре. Ее основной промысел сезонен — наиболее доступна и по минимальной цене в осенне-зимний период. Для шеф-поваров килька — технологичный и высоко востребованный продукт, обеспечивает отличную отдачу на кухне благодаря компактному размеру и большому количеству способов приготовления: маринование, обжарка, запекание, вяление, консервация. Прекрасно сочетается с всевозможными соусами, овощами, специями, используется как в классических русских закусках, так и в средиземноморских тапасах. Килька популярна в трактирах, барах и ресторанных сетях, а также блюдах национальных кухонь восточной Европы.Что можно приготовить:
Филе кильки, обжаренное на гриле с молодым картофелем, свежим укропом и вялеными томатами, поданное с цитрусовым айоли.Назовите это блюдо так:
«Серебристый берег»
Лаконичное и яркое название, наполненное поэтической метафорой исходя из места происхождения рыбы, цвета кильки и ассоциаций с морским пейзажем.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендуем попробовать "Серебристый берег" — нежное филе кильки с молодым картофелем и цитрусовым айоли, в котором раскрывается душа морского побережья.»
Рецепт и технологическая карта:
- Филе кильки (свежемороженое, неразделанное) — 600 г
- Молодой картофель — 300 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Свежий укроп — 10 г
- Оливковое масло — 30 мл
- Соль морская, перец черный свежемолотый — по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Для айоли: желток яичный — 1 шт., горчица дижонская — 1 ч.л., лимон — 1/2 шт., оливковое масло — 80 мл, апельсиновая цедра — 1/2 ч.л.
- Кильку разморозить, выпотрошить, отжать лишнюю влагу, посолить и сбрызнуть оливковым маслом.
- Молодой картофель отварить в кожуре до готовности, затем обжарить на гриле или сковороде с чесноком, слегка подавить.
- Кильку при необходимости разделать на филе. Обжарить на гриле до легкой золотистой корочки, тщательно следить за временем термообработки.
- Вяленые томаты нарезать мелкими ломтиками, перемешать с картофелем.
- Для цитрусового айоли: взбить желток, горчицу и сок лимона венчиком, по капле добавить оливковое масло до образования эмульсии, добавить апельсиновую цедру, соль и перец.
- Выкладывать картофель с томатами, сверху филе кильки, украсить свежим укропом и подать с порцией айоли.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
