Дата выработки
08.08.2025 г.
Хек тушка 80-300г 1/12кг Аргентина
Характеристики
Срок годности
08.08.2027 г.
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
53.3
Температура хранения
-18 С
Стоимость
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
331,32 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб, самовывоз)
Итого:
6 626,40 ₽
в т.ч. НДС 10% Ближайшая доставка:
Сегодня
ближайшая дата
Доступное время
15:00 – 19:00
19:00 – 23:00
Другие даты — выбор в корзине
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Краснодар
Нет в наличии
Яндекс Отзывы
4,9★★★★★
смотреть отзывы →
Отсрочка платежа
Бесплатная доставка
Помощь бренд-шефа Экор
Реальные сроки годности
Простой возврат
Описание
Хек тушка 80-300г 1/12кг Аргентина — свежемороженая неразделанная рыба весом от 80 до 300 г, в одной упаковке 12 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик хека тушки для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности хека тушки
Хек — морская рыба из семейства мерлузовых, мясо белое, плотное и нежное, не содержит выраженных костей. Вылов производится в южной части Атлантического океана у побережья Аргентины. Аргентинский хек отличается более плотной структурой, нейтральным вкусом, минимальной жирностью и идеален для любых способов приготовления: от жарки до запекания. Важно отметить сезонную доступность: минимальные цены на хек традиционно отмечаются в период с июня по октябрь. Дикий хек, не является продуктом аквакультуры. Хек — универсальный продукт для ресторанной кухни: он быстро и равномерно термически обрабатывается, не пересушивается, подходит для детских, диетических и авторских блюд, часто встречается в европейской, южноамериканской и азиатской кухнях. Его ценят за деликатный вкус и нейтральный аромат, что позволяет максимально раскрыть возможности авторских соусов, гарниров и специй.Что можно приготовить:
Филе аргентинского хека, слегка обвалянное в пряных травах, под соусом из цитрусов и белого вина, с гарниром из пашотированного фенхеля.Назовите это блюдо так:
"Серебро Патагонии под цитрусовым бризом"
Изящное название отсылает к серебристому цвету хека и региону вылова, а также подчеркивает свежесть и легкость блюда.Фраза презентация для официанта:
"Позвольте предложить вам наше авторское блюдо “Серебро Патагонии под цитрусовым бризом” — аргентинский хек в пряных травах под соусом из белого вина и цитрусовых, с гарниром из нежного фенхеля."
Рецепт и технологическая карта:
На 1 порцию:- Филе хека (из тушки) — 180 г
- Свежий фенхель — 60 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Микс пряных трав (петрушка, укроп, тимьян) — 5 г
- Белое сухое вино — 30 мл
- Лимон — 1/4 шт.
- Апельсиновый сок — 20 мл
- Сливочное масло — 7 г
- Соль, белый перец — по вкусу
- Тушку хека разморозить, снять филе, удалить кожу и кости.
- Филе слегка посолить, поперчить, обвалять в рубленых травах.
- Фенхель нарезать, бланшировать 3 минуты, затем припустить на сливочном масле.
- Филе обжарить до золотистой корочки на оливковом масле (по 2 минуты с каждой стороны).
- Сделать соус: выпарить вино с апельсиновым и лимонным соком, добавить масло, взбить венчиком до легкой эмульсии.
- Выложить фенхель в центр тарелки, сверху — филе хека, полить соусом.
- Декорировать микрозеленью или цедрой цитруса.
- Калории — 137 ккал
- Белки — 18,9 г
- Жиры — 4,4 г
- Углеводы — 3,2 г
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Продукты для японской кухни
Баранина
Бакалея и специи
Масло и молочная продукция
ТМ "Влюбленным в Море"
Готовая рыбная продукция
Охлажденная рыба
Замороженные овощи и ягоды
Креветки - Морепродукты
Курица
Говядина
Свинина
Индейка
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Масло растительное
Майонезы, соусы
Похожие товары
Хек тушка 80-200г 1/21кг Аргентина
Дата выработки:
31.10.2025 г.
Срок годности:
31.10.2027 г.
21
кг
336,65 ₽ / кг
7 069,65 ₽
Хек тушка 500-800г 1/20кг Аргентина
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2027 г.
20
кг
430,54 ₽ / кг
8 610,80 ₽
Хек тушка 100-200г 1/15кг Аргентина
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.10.2027 г.
15
кг
342,28 ₽ / кг
5 134,20 ₽
Хек тушка 300-500г IQF 1/12кг Аргентина
Дата выработки:
01.11.2025 г.
Срок годности:
01.11.2027 г.
12
кг
404,81 ₽ / кг
4 857,72 ₽
Хек тушка 300-500г 1/20кг Аргентина
Дата выработки:
01.12.2025 г.
Срок годности:
01.12.2027 г.
20
кг
404,81 ₽ / кг
8 096,20 ₽
Хек тушка 100-300г (2*10) 1/20кг Аргентина
Дата выработки:
01.10.2025 г.
Срок годности:
01.10.2027 г.
20
кг
343,17 ₽ / кг
6 863,40 ₽
