Дата выработки
11.07.2025 г.
Хек тушка 80-300 1/20 Аргентина
Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
кг
Характеристики
Срок годности
11.07.2027 г.
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
81.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
360,95 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 219 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Хек тушка 80-300 1/20 Аргентина — свежемороженая рыба хек (тушка) весом одной штуки от 80 до 300 г, в одной упаковке — 20 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
Купить тушки хека c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушек хека по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушек хека чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушки хека для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушки хека указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушек хека для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушек хека
Хек — представитель семейства мерлузовых, морская рыба, широко распространённая в Атлантическом и Южном Тихом океанах. Мясо белого цвета, с умеренной плотностью, нежное и сочное, практически не содержит костей. Аргентинский хек отличается минимальной жирностью и чистым морским вкусом; вылов в прохладных водах южной части Атлантики формирует плотную, снежно-белую мякоть и высокое качество без лишней водянистости. По органолептическим свойствам он менее жирный и более деликатный, чем европейский или тихоокеанский хек. Рыба дикая, не является аквакультурой. Сезон минимальных цен на хека из Аргентины — традиционно с апреля по сентябрь (пик вылова). Для шеф-поваров: Хек — универсальная, технологичная рыба, легко филируется, минимальные отходы на кухне. Благодаря мягкому, сдержанному вкусу идеально подходит для панировки, жарки, выпечки, а также для супов и рагу. Популярна в европейской, латиноамериканской и русской кухнях, нравится гостям любых возрастных категорий, решение для меню с диетическим и детским уклоном.Что можно приготовить:
Из тушек хека отлично готовится изысканное блюдо для подачи в ресторане: филе хека на пару с пюре из корня сельдерея, каперсами и соусом из петрушки.Назовите это блюдо так:
«Морская чароитовая нега»
Это название подчеркивает деликатность рыбы, лёгкость текстуры и утончённость вкусовых оттенков, создавая ассоциацию с чем-то воздушным и гармоничным.Фраза презентация для официанта:
«Морская чароитовая нега» — удивительно нежное филе дикого хека из прохладных вод Аргентины, приготовленное на пару, и сопровождаемое бархатистым пюре из сельдерея, соусом из свежей петрушки и пикантными каперсами.
Рецепт и технологическая карта:
- Тушка хека (разделанная на филе) — 180 г
- Корень сельдерея — 80 г
- Молоко — 30 мл
- Масло сливочное — 10 г
- Каперсы — 8 г
- Петрушка свежая — 6 г
- Лимонный сок — 5 мл
- Оливковое масло — 7 мл
- Соль, перец — по вкусу
Технология приготовления: Филе хека готовится на пару до готовности (6-8 минут). Пюре: отварить корень сельдерея до мягкости, взбить с тёплым молоком и сливочным маслом до однородной текстуры. Для соуса измельчить петрушку, смешать с оливковым маслом и лимонным соком. На тарелку выкладывают пюре, сверху располагают филе хека, украшают каперсами и поливают соусом из петрушки.
Выход блюда: 230 г (процент выхода готового продукта — 88%).
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
