Дата выработки
25.10.2024 г.
Хек тушка 80-200 1/21 Аргентина
Вид цены
Упаковка – 21 кг
Оптом
Количество
21
кг
Характеристики
Срок годности
25.10.2026 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
67.1
Температура хранения
-18 С
Стоимость
358,16 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
7 521,36 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Нет в наличии
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Описание
Хек тушка 80-200 1/21 Аргентина – свежемороженая рыба весом от 80 до 200 г за штуку, в одной упаковке – 21 кг. Произведено, выловлено в Аргентине.
Условия поставки:
Купить тушку хека c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка тушки хека по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей тушки хека чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать тушку хека для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на тушку хека указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик тушки хека для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности тушки хека
Хек — представитель семейства мерлузовых, обитает в основном в морских водах. Мясо белое, нежное, с умеренной сочностью, практически без мелких костей, что делает его чрезвычайно популярным в профессиональной кухне. Аргентинский хек добывается в юго-западной Атлантике: здесь вода холоднее, чем у европейских берегов, что влияет на органолептику — филе получается чуть плотнее, с более выраженным рыбным вкусом и минимальной жирностью. Этот вид хека — исключительно дикая рыба, не аквакультура. Высокая технологичность обработки, стабильный кулинарный выход и демократичный ценовой сегмент делают его фаворитом во многих форматах ресторанов и столовых. В сезон наименьшие цены на хека достигаются с февраля по май, когда в Аргентине пик вылова. Для профессионалов важно: тушка хека легка в обработке, идеально подходит для жарки, запекания, приготовления фиш-энд-чипс, котлет, зраз. В разных странах блюдо из хека варьируется — от аргентинских рыбных супов до средиземноморских деликатесов в легком оливковом маринаде.Что можно приготовить:
Легкое филе хека, запечённое с пряными травами, цитрусовым интегралом и обжаренным картофелем.Назовите это блюдо так:
«Патагонийский бриз»
Избранное название подчеркивает географическое происхождение основного ингредиента (Патагония) и легкую воздушную структуру блюда, создавая ассоциации с бризом Атлантики.Фраза презентация для официанта:
«Ваш выбор — “Патагонийский бриз”: деликатесное филе аргентинского хека, приготовленное при низкой температуре с травами прованса и цитрусовым акцентом, дополненное молодым картофелем и оливковым маслом премиум-класса.»
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Хек тушка (филе) — 140 г
- Картофель молодой — 120 г
- Смесь пряных трав (тимьян, розмарин, петрушка) — 3 г
- Оливковое масло extra virgin — 8 г
- Кожура лимона — 1 г
- Морская соль, белый перец — по вкусу
- Микрозелень для украшения — по желанию
- Тушки хека разморозить медленно на льду (не более 4°C), освободить от хребта, нарезать порционные куски филе.
- Картофель хорошо промыть, нарезать на половинки, отварить до полуготовности в подсоленной воде.
- Филе хека посолить, поперчить, обвалять в смеси нарезанных трав, сбрызнуть лимонной цедрой и оливковым маслом.
- В керамической форме выложить хека, рядом разложить картофель. Запекать при температуре 160°C 8–10 минут до полной готовности рыбы.
- Подавать, украсив микрозеленью, по желанию сбрызнуть свежим оливковым маслом.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
