Вид заморозки
Блочная
Хек тушка 100-300 1/12 Аргентина
Вид цены
Упаковка – 12 кг
Оптом
Количество
12
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Тушка
Цвет мяса
Белое
Страна
Аргентина
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
337,25 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
4 047 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Описание
Хек тушка 100-300 1/12 Аргентина — свежемороженая рыба весом от 100 до 300 г. В одной упаковке — 12 кг. Произведено в Аргентине.
Условия поставки:
Купить хека из Аргентины (тушка) c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка хека из Аргентины (тушка) по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей хека из Аргентины (тушка) чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать хека из Аргентины (тушка) для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на хека из Аргентины (тушка) указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик хека из Аргентины (тушка) для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности хека из Аргентины (тушка)
Хек — представитель семейства мерлузовых, морская рыба, вылавливается преимущественно в южных акваториях Атлантики, возле берегов Аргентины и Уругвая. Мясо хека белого цвета, обладает нежной текстурой. Аргентинский хек отличается низкой жирностью, тонким ароматом моря, гармоничным вкусом без ярко выраженного рыбного послевкусия. Выловленная в разных регионах рыба может различаться нюансами вкуса: хек с аргентинских промыслов славится чистотой вкуса и оптимальным балансом плотности и сочности. На этот вид рыбы не распространяется выраженная сезонность по стоимости — цена наиболее стабильна в течение года, с небольшим понижением традиционно зимой и ранней весной. Хек — исключительно дикая рыба, не выращивается в аквакультуре. Очень универсален в обработке и термообработке — тушку легко разделать, а с низким содержанием мелких костей ее комфортно использовать в кухнях разных стран: русской, европейской, средиземноморской, латиноамериканской. Отлично сохраняет сочность после заморозки и разморозки, не теряет текстуры в горячих блюдах и закусках. Особенно востребован для приготовления классических рыбных котлет, супов, запеканок, а также жарки в кляре или на гриле.Что можно приготовить:
Филе хека в хрустящей корочке с молодым картофелем и соусом из печёного лимона.Назовите это блюдо так:
«Антарктическая легкость»
«Антарктическая легкость» — подчеркнуто лаконичное и поэтическое название, отсылающее к географии происхождения рыбы и ее воздушной, тающей текстуре, что идеально соответствует стилю высокой кухни.Фраза презентация для официанта:
«Рекомендую попробовать “Антарктическую легкость” — филе аргентинского хека в хрустящей корочке, поданное с молодым картофелем и соусом из печёного лимона. Идеальный баланс свежести и текстур.»
Рецепт и технологическая карта
Наименование блюда: «Антарктическая легкость»Описание: Филе аргентинского хека в легкой панировке, с молодым картофелем и соусом из печёного лимона. Ингредиенты (на 1 порцию):
- Филе хека (из тушки) — 150 г
- Мука пшеничная — 15 г
- Яйцо куриное — 0,5 шт.
- Сухари панировочные или панко — 20 г
- Картофель молодой — 80 г
- Лимон свежий — 1 шт.
- Оливковое масло — 10 мл
- Масло сливочное — 12 г
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка) — 3 г
- Тушку хека разморозить, отделить филе, промокнуть бумажным полотенцем.
- Филе обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
- Обжарить на смеси оливкового и сливочного масла до образования золотистой корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны, затем довести до готовности в духовке при 170°C 4 минуты.
- Молодой картофель отварить в кожуре до готовности, слегка обжарить с маслом и зеленью.
- Лимон разрезать пополам и приготовить в духовке или на гриле до выраженного аромата, выжать сок и смешать с маслом, солью и перцем для соуса.
- Порционно выложить филе на тарелку, рядом разместить молодой картофель, полить тёплым лимонным соусом, украсить зеленью.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
