Кета слабосоленая, мороженая, в упаковке 500 грамм, нарезанная ломтиками. В одной коробке 5 таких упаковок от компании "Экор".
Кета, также известная как тихоокеанский лосось, принадлежит к семейству лососевых и является морской рыбой. Ее мясо имеет нежно-розовый цвет, что делает ее отличным выбором для разнообразных блюд. Ловится в холодных водах Тихого океана, что обеспечивает ей особый вкус и текстуру.
Пищевая ценность на 100 грамм: калории - 155 ккал, белки - 20.5 г, жиры - 7 г, углеводы - 0 г.
Кета популярна в ресторанах благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в использовании. Она идеально подходит для приготовления канапе, салатов, а также в качестве закуски на банкетах. Благодаря предварительной нарезке ломтиками, продукт удобен в использовании и экономит время на кухне.
При приготовлении этого продукта выход готового блюда будет составлять около 85-90%, в зависимости от используемого метода.
Рецепт: Тартар из кеты с авокадо и лаймом.
Техкарта:
- Кета слабосоленая ломтиками - 200 г
- Авокадо - 1 шт.
- Лайм - 1 шт.
- Красный лук - 30 г
- Оливковое масло - 20 мл
- Соль и перец - по вкусу
- Свежий укроп - для украшения
1. Нарежьте кету и авокадо небольшими кубиками.
2. Мелко нарежьте красный лук.
3. В отдельной миске смешайте оливковое масло, сок лайма, соль и перец.
4. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте соусом.
5. Подавайте тартар, украсив свежим укропом.
Фразы для официанта: "Попробуйте наш изысканный тартар из кеты с авокадо и лаймом — это легкое и освежающее блюдо, где сочетаются нежность рыбы и свежесть цитрусовых, идеально подходящее для начала вашей трапезы."


1. Процесс приёма-передачи товара опосредует совокупность действий сторон, складывающихся по факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и направленных на переход права собственности на продукцию от продавца к покупателю.
2. По факту доставки продавцом товара по адресу, указанному покупателем, и вручения его последнему, покупатель в течение 15 минут вправе осуществлять проверку продукции на предмет её соответствия ранее заказанным позициям, соблюдения сроков годности товара (в отношении товара для которого это применимо), целостности упаковки и т.п.
3. При осуществлении проверки покупатель не должен нарушать целостность упаковки товара. Под нарушением целостности упаковки товара понимаются такие действия покупателя, по факту совершения которых внешний вид товара, прошедшего проверку у покупателя, будет отличаться от первоначального внешнего вида продукции и подобное несоответствие будет препятствовать последующей реализации данного товара.
Аналогичные правила подлежат применению и в том случае, если товар продаётся в упакованном виде, состоящем из нескольких единиц подобной продукции (например, йогурты, напиток Actimel, яйцо куриное, и т.п.). Применительно к указанным товарам покупатель не должен вскрывать, разламывать, иным образом нарушать целостность таких упаковок и отбирать определённое количество единиц продукции, а может приобрести лишь целиком всю упаковку такого товара.
Если при проверке товара покупатель нарушает целостность его упаковки, то тем самым он выражает своё волеизъявление на приобретение данного товара у продавца, вследствие чего подобные действия покупателя порождают его обязанность по оплате такого товара.
4. По истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель принимает решение о приобретении заказанного ранее товара (полностью или частично), либо об отказе в приобретении продукции (полностью или частично). О своём решении покупатель информирует представителя продавца. В случае принятия решения приобрести товар (полностью или частично) покупатель производит его оплату и проставляет свою подпись в сопроводительных документах. Отказ покупателя от оплаты товара, а равно от подписания сопроводительной документации, будет расцениваться продавцом как отказ покупателя от приобретения продукции.
5. Если по истечении периода времени, указанного в пункте 2 настоящего Порядка, покупатель не принимает какого‑либо решения о дальнейшей судьбе заказанного ранее товара (не озвучивает его представителю продавца), то представитель продавца вправе забрать такой товар и покинуть место расположения покупателя. Подобные ситуации будут классифицироваться как отказ покупателя от приобретения продукции.