Вид заморозки
Блочная
Кета ПБГ 1/22 Хайрюзовский РЗ ТУ
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
"
Остаток срока годности, %
100
Температура хранения
-18 С
Стоимость
702,94 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
15 464,68 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая
доставка
доставка
Сегодня
15.00 – 24.00
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Санкт-Петербург
Много
Склад Москва
Много
Описание
Кета ПБГ 1/22 Хайрюзовский РЗ ТУ – свежемороженая кета, потрошеная без головы, в одной упаковке 22 кг. Произведено на Хайрюзовском рыбозаводе, изготовлено по техническим условиям предприятия.
Условия поставки:
Купить кету потрошеную без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кеты потрошеной без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кеты потрошеной без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кету потрошеную без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кету потрошеную без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кеты потрошеной без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кеты потрошеной без головы
Кета — морская рыба семейства лососевых, добывается преимущественно в российских водах Дальнего Востока, в том числе в районе Хайрюзовского рыбозавода. Мясо кеты имеет розовый цвет, плотную текстуру, умеренное содержание жира и характерный освежающий вкус. Вылов в разных регионах влияет на жирность: кета, выловленная ближе к морю, как правило, более плотная и менее жирная, а заходная (спускающаяся к нерестилищам) обладает большими вкусом и сочностью. Кета — это дикий русский лосось, не является аквакультурой, отличается чистыми вкусовыми и органолептическими характеристиками настоящей дикой рыбы. Сезон минимальных цен приходится на вторую половину лета — начало осени, в разгар промысла кеты на Дальнем Востоке. Для шеф-поваров этот продукт особенно ценен своей универсальностью: подходит для запекания, гриля, засолки, приготовления супов-уха и тартаров. Кета востребована как в традиционной русской, так и в современной европейской и азиатской кухнях. Благодаря своему вкусу и умеренной жирности хорошо работает как самостоятельный ингредиент и в составе многосоставных ресторанных блюд, отличается технологичностью в работе кухни.Что можно приготовить:
Запечённый филе кеты с сезонными овощами и цитрусовым соусом.Назовите это блюдо так:
«Вдохновение Охотского побережья»
Это название подчеркивает природное происхождение, чистоту дикой рыбы и региональную аутентичность блюда, создавая атмосферу гастрономического путешествия к берегам Охотского моря.Фраза презентация для официанта:
«Вдохновение Охотского побережья» — филе дикой кеты, запечённое с молодыми овощами, в сопровождении нежнейшего соуса из цитрусовых, воплощает гармонию северной природы на вашей тарелке.
Технологическая карта
Блюдо: Вдохновение Охотского побережья Порция: 200 г Ингредиенты на 1 порцию:- Филе кеты (сырое, некоженное) — 120 г
- Спаржа — 20 г
- Свежий горошек — 15 г
- Фенхель — 15 г
- Помидоры черри — 10 г
- Цедра и сок апельсина — 10 г
- Оливковое масло — 8 г
- Белое сухое вино — 4 г
- Соль, перец, свежая зелень — по вкусу
- Филе кеты замариновать в смеси сока апельсина, соли и белого вина на 10 минут.
- Промыть овощи, нарезать фенхель тонко, спаржу обжечь в кипятке 1 минуту, черри разрезать пополам.
- Выложить филе на лист пергамента, сбрызнуть оливковым маслом, добавить овощи и цедру апельсина, завернуть конвертом.
- Готовить в печи или конвектомате при 180°C около 12 минут.
- Выложить на тарелку, украсить свежей зеленью и подать с небольшим количеством апельсинового соуса.
Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Замороженные овощи и ягоды
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
Похожие товары
