Дата выработки
20.07.2025 г.
Кета б/г (S) ТУ 1/22 Рыбная компания
Вид цены
Упаковка – 22 кг
Оптом
Количество
22
кг
Характеристики
Срок годности
20.07.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Морская
Вид разделки
Потрошеная без головы
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
67.4
Температура хранения
-18 С
Стоимость
670,93 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
14 760,46 ₽
Ближайшая
доставка
доставка
Завтра
15.00 – 24.00
Послезавтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Кета б/г (S) ТУ 1/22 Рыбная компания — свежемороженая рыба кета без головы, размер Small (малый), изготовлена по техническим условиям предприятия. В одной упаковке — 22 кг. Произведено Рыбной компанией.
Условия поставки:
Купить кету без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:
- Доставка кеты без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
- Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
- Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кеты без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
- Чтобы заказать кету без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
- Цена на кету без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик кеты без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности кеты без головы
Кета — представитель семейства лососевых, морская рыба дикого происхождения (кета не является аквакультурой, это дикий русский лосось). Мясо кеты отличается нежной текстурой, умеренной жирностью и светло-розовым цветом. Основные зоны вылова — Дальний Восток России (Охотское, Берингово и Японское моря). Настоящий дикий лосось отличается выраженным природным вкусом, легкой сладостью и плотной, но сочной структурой. Выловленная в северных морях кета ценится за более насыщенный вкус и оптимальную жирность. Сезон на кету обычно стартует летом — это время минимальных цен и максимального объема на рынке (июль-сентябрь). Для шеф-поваров кета — универсальный продукт с широкими возможностями применения: блюдо легко разделывать, сохраняет форму при жарке, запекании, по вкусовым качествам идеально подходит для русской, японской, скандинавской, средиземноморской кухни. Востребована в ресторанах за счет чистого рыбного вкуса и малой костистости.Что можно приготовить:
Филе кеты, запеченное под сливочно-травяной коркой с летними овощами.Назовите это блюдо так:
«Летний бриз Сахалина»
Благородное название отсылает к региону вылова рыбы, а «бриз» символизирует легкость блюда и природную свежесть дикого лосося.Фраза презентация для официанта:
«Позвольте предложить вам “Летний бриз Сахалина” — филе дикого дальневосточного лосося под воздушной сливочно-травяной коркой с сезонными овощами».
Рецепт и технологическая карта:
Ингредиенты (на 1 порцию):- Филе кеты без кожи — 140 г
- Сливки 33% — 30 мл
- Пармезан — 10 г
- Смесь свежих трав (укроп, эстрагон, петрушка) — 5 г
- Микс овощей (спаржа, цукини, мини-морковь, чечевица) — 80 г
- Оливковое масло — 6 мл
- Морская соль, молотый перец — по вкусу
- Филе кеты разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
- Сливки взбить с половиной тертого пармезана и свежими травами, добавить щепотку соли и перца.
- Овощи слегка обжарить на оливковом масле, приправить солью.
- Выложить овощной гарнир в центр тарелки, сверху разместить кету. Покрыть филе сливочно-травяной массой и посыпать остатками пармезана.
- Запекать в духовке, разогретой до 190°C, 8–10 минут до легкой корочки, не пересушивая.
- Подача: украсить свежими травами и каплей оливкового масла.
КБЖУ блюда (1 порция):
Калории — 198 ккал Белки — 26 г Жиры — 9 г Углеводы — 3,5 гПодписывайтесь на чат-бот оптовых цен
Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру
Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса
Свежемороженая рыба
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Свинина
Масло и молочная продукция
Майонезы, соусы
Филе рыбы, стейки, фарш
Готовая рыбная продукция
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Баранина
Индейка
Кролик
Замороженные овощи и ягоды
Изделия из теста
Консервация
Икра красная
Бакалея и специи
Масло растительное
Продукты для японской кухни
Гусь, утка
