Главная страница Каталог Свежемороженая рыба Кета Кета б/г S ТУ 1/24кг Колхоз им. Бекерева

Купить Кета б/г S ТУ 1/24кг Колхоз им. Бекерева в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа

Кета б/г S ТУ 1/24кг Колхоз им. Бекерева

Name: Кета б/г S ТУ 1/24кг Колхоз им. Бекерева
Brand: ПТК Экор
SKU: 12189
Price: 659.91 RUB
Availability: InStock

Вид цены

Упаковка – 24 кг

Оптом

Количество

кг

Характеристики

Дата выработки

02.07.2025 г.

Срок годности

02.03.2027 г.

Вид заморозки

Блочная

Дикая/Аквакультура

Дикая

Морская/Пресноводная

Морская

Вид разделки

Потрошеная без головы

Цвет мяса

Красное

Страна

Российская Федерация

Остаток срока годности, %

42.8

Температура хранения

-18 С

Стоимость

659,91 ₽ / кг

Оптом (от 300 т. руб)

Итого:

15 837,84 ₽ в т.ч. НДС 10%

Ближайшая доставка:

Завтра

8.00 – 24.00

Наличие

Склад Санкт-Петербург

Много

Склад Краснодар

Нет в наличии

Описание

Кета б/г 1/24 Колхоз им. Бекерева — свежемороженая кета без головы, в одной упаковке 24 кг. Произведено рыбколхозом имени Бекерева.

Условия поставки:

Купить кеты без головы c бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

Доставка кеты без головы по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей кеты без головы чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
Чтобы заказать кеты без головы для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
Цена на кеты без головы указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.

Наша компания - поставщик кеты без головы для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности кеты без головы

Кета — это представитель семейства лососёвых, дикая морская рыба, выловленная в холодных водах Дальнего Востока России. Её мясо имеет светло-розовый оттенок, с умеренной прожилкой жира и плотной волокнистой текстурой. Рыба добывается преимущественно в Охотском и Берингом морях. Кета, выловленная в северных районах, отличается более плотным мясом и выраженной свежестью, а вылов из южных районов может быть немного мягче и сочнее. Вкус — деликатный, с легкими морскими нотами, универсален для холодных и горячих блюд. Кета — дикий русский лосось и не является продуктом аквакультуры. Для шеф-повара этот продукт обладает высокой технологичностью: он легко филируется, сохраняет форму при термической обработке, его удобно использовать как для порционного филе, так и для консервации, копчения и засолки. Кета востребована и в традиционной русской, и в паназиатской кухне благодаря своему легкому вкусу и универсальности: что делает её одной из популярных позиций в меню ресторанов, банкетных залов и кейтерингов.

Что можно приготовить:

Идея: жаркое-филе кеты с сезонными овощами и сливочным муссом.

Назовите это блюдо так:

«Жемчужина Севера на облаке сливочного мусса»

Краткое объяснение: выбранное название отражает благородство дикой северной рыбы кеты и воздушность подачи блюда, придавая ему элегантность и ассоциацию с природой русского Севера.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить вам “Жемчужину Севера на облаке сливочного мусса” — тонкое филе дикой кеты с нежным овощным соте, поданное на воздушной сливочной пене с ароматом лимонного тимьяна.»

Рецепт и технологическая карта:

Филе кеты — 160 г на порцию (филе без кожи и костей)
Оливковое масло — 8 г
Соль, перец — по вкусу
Овощи сезонные (например, брокколи, сахарный горошек, морковь, цуккини) — всего 70 г
Сливки 33% — 30 г
Лимонный тимьян — щепоть
Масло сливочное — 6 г

Замороженное филе кеты разморозить на льду, обсушить и нарезать на порционные куски.
Приправить филе солью и перцем, обжарить на сковороде с оливковым маслом на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, после чего довести до готовности при 160°C в конвектомате 3-4 минуты (внутри 52-54°C).
Овощи подготовить: бланшировать брокколи, морковь, цуккини в подсоленной воде до состояния аль-денте, быстро охладить, обсушить, затем обжарить с маслом и щепоткой соли.
Для сливочного мусса: взбить охлаждённые сливки до легкой пены, добавить растопленное сливочное масло, лимонный тимьян, соль, аккуратно перемешать.
На тарелку выложить сливочный мусс, сверху — овощное соте, затем филе кеты. Украсить микрозеленью или свежим тимьяном.

Выход готового блюда: 95%.

Подписывайтесь на чат-бот оптовых цен

Узнайте наши цены за пару секунд через наш чат-бот без писем и звонков менеджеру

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности ресурса

Свежемороженая рыба

Кета Кефаль Кижуч Килька Конгрио Корюшка Красноперка Ледяная Лещ Мойва Сибас Молоки лососевые Нерка Окунь Палтус Пикша Путассу Сазан Сайда Салака Сельдь Семга (Лосось) Скумбрия Судак Суповой набор семга (лосось) Терпуг Треска Толстолобик Форель Хек Щука Кобия Минтай Кижуч атлантический Сом Навага Барабулька Голец Горбуша Дорадо Желтохвост (Лакедра) Зубатка Кальмар Камбала Карась Карп Осетр Сарган Угольная рыба

Филе рыбы, стейки, фарш

Фарш палтуса Филе гигантского кальмара Форель стейк Филе Горбуши Филе Форели Филе Хека Филе Щуки Филе Сибаса Фарш Горбуши Филе Зубатки Зубатка стейк Кета стейк Кижуч стейк Лосось (Семга) стейк Треска стейк Фарш минтая Фарш трески Филе Дорадо Филе Дори Филе Камбалы Филе Кефали Филе Масляной Филе Минтая Филе Окуня Филе Пангасиуса Филе Палтуса Филе Пикши Филе Сайды Филе Сельди Филе Семги с/м Филе Сома Филе Судака Филе Тилапии Филе Толстолобика Филе Трески Филе Кеты Кожа Трески Кожа Минтая Филе Марлина

Креветки - Морепродукты

Щупальца кальмара Щупальца гигантского кальмара Креветки Ванамей Раки Кольца Кальмара Креветка Аргентинская Креветка Северная Креветки Очищенные Креветки Очищенные с хвостиком Креветка во льду Креветка Тигровая Мясо Краба Конечности Краба Креветка Королевская Мясо Мидии Мидии Зеленые Мидии Голубые Мясо Мидии "Влюбленным в Море" Филе Кальмара Кальмар Лолиго Кальмар молодой Креветки очищенные без хвостика Мясо Ропаны Осьминоги очищенные Каракатица Креветки Мидии Морской коктейль Осьминоги Морской гребешок Клеммы Вонголе

Охлажденная рыба

Филе форели охлажденное Филе Семги охлажденное Семга (Лосось) охлажденный Форель охлажденная

ТМ "Влюбленным в Море"

Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"

Курица

Суповой набор куриный Печень куриная Крыло куриное Окорочка Куриные Бедро куриное Филе бедра куриного Желудки куриные Сердце куриное Цыплята (корнишоны) Шеи кур Филе грудки куриное Голень куриная Шаурма куриная Грудка куриная Фарш куриный Курица замороженная

Говядина

Шея говяжья Лопатка говяжья Язык говяжий Тазобедренный отруб говяжий Вырезка говяжья Печень говяжья Сердце говяжье Щека говяжья Говядина 2 сорт Глазной мускул Котлетное мясо Толстый край Тонкий край Голяшка Говяжья Грудинка говяжья Фарш Говяжий Говядина замороженная Оковалок говяжий Суповой набор говяжий

Свинина

Голяшка Свиная Сердце свиное Корейка свиная Лопатка свиная замороженная Окорок свиной замороженный Вырезка свиная Ребра свиные Шейка свиная Язык свиной Карбонад свиной Грудинка свиная Рулька свиная Ноги свиные Уши свиные Свинина замороженная

Баранина

Окорок бараний Лопатка баранья

Индейка

Филе грудки индейки Фарш индейки Филе бедра индейки Индейка замороженная

Кролик

Кролик замороженный

Гусь, утка

Утка замороженная Филе Грудки утиное Окорочка Утиные

Свинина охлажденная

Окорок свиной охлажденный Лопатка свиная охлажденная Карбонад свиной охлажденный Шейка свиная охлажденная

Птица охлажденная

Окорочка Куриные охлажденные Филе бедра куриного охлажденное Филе грудки куриное охлажденное

Полуфабрикаты

Ветчина Колбаса Сосиски Сырные палочки Котлеты рыбные Котлеты мясные Филе куриное в панировке Пельмени мясные Котлеты Тресковые Спринг-роллы Сырники Палочки Лососевые Шарики сырные Гедза Блинчики без начинки Блинчики с мясом Блинчики с вишней Блинчики с малиной Блинчики с творогом Мясо краба (имитация) Вареники Крабовые палочки (имитация) Бекон Нагетсы Куриные Палочки рыбные Сардельки Кальмар в панировке Треска в панировке

Изделия из теста

Чиабатта Основы для пиццы Булки Лапша (Яичная) Тесто слоеное

Замороженные овощи и ягоды

Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное

Готовая рыбная продукция

Филе Масляной х/к Филе Семги х/к Прессервы из филе сельди Прессервы из ассорти рыб Филе Семги с/с Филе Форели с/с Форель х/к Салат из морской капусты

Консервация

Иваси (консервы) Сгущенное молоко Анчоусы (консервы) Фасоль консервированная Каперсы консервированные Фрукты консервированные Овощная закуска консервированная Ананасы консервация Говядина тушеная (консервы) Горошек зеленый (консервация) Кукуруза (консервы) Маслины (консервы) Огурцы (консервы) Оливки (консервы) Персики (консервы) Печень трески (консервы) Сайра (консервы) Свинина тушеная (консервы) Томаты (консервы) Тунец (консервы) Шпроты (консервы) Икра Красная имитация Икра Черная имитация Икра Кабачковая Горбуша (консервы)

Икра красная

Икра Горбуши Икра Кеты Икра Нерки Икра Кижуча Икра красная лососевая

Масло и молочная продукция

Яйцо столовое Творог Крем на растительных сливках Кокосовое молоко Сметана Сыр Гауда Сырный продукт Гауда Сыр Пармезан Сыр Российский Сыр с голубой плесенью Сыр творожный Сыр Моцарелла Сыр Кремчиз Сыр Сливочный Сыр Чеддер Масло сливочное Молоко Сыр Сливки Сметанный продукт Спред Творожный продукт

Бакалея и специи

Картофельные хлопья Гвоздика Соль поваренная Сухофрукты Булгур Перец молотый Сухари панировочные Кунжут Бульон Горох Гречка Макароны Манная крупа Мед Мука Рис Сахар Приправа Грибы Шиитаке Уксус

Масло растительное

Масло кунжутное Масло оливковое Масло подсолнечное Масло фритюрное

Майонезы, соусы

Паста Том Ям Соус Барбекю Соус Сырный Соус Жидкий дым Соус Основа для Рамена Паста Карри Паста Лакса Паста Том Кха Соус Сладкий Чили Соус Соевый Соус Деми глас Соус Имбирный Соус Кимчи Соус Терияки Соус Томатный Соус Ореховый Соус Пад Тай Соус Рисовый Уксус Рисовый Соус Рыбный Соус Устричный Соус Шрирача Аджика Горчица Кетчуп Майонез Хрен Соус Томатная паста

Продукты для японской кухни

Икра Масаго Икра Тобико Лапша пшеничная Салат морской Чука Фунчоза Имбирь маринованный Угорь жареный Филе Тунца Суп Том Ям Водоросли Васаби

Похожие товары

Кета б/г 1/20кг Колхоз Красный Труженик

Дата выработки:

14.07.2025 г.

Срок годности:

13.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

кг

670,93 ₽ / кг

13 418,60 ₽

Кета б/г L IQF ТУ 1/25кг Витязь-Авто

Дата выработки:

11.09.2025 г.

Срок годности:

10.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (25 кг)

кг

586,18 ₽ / кг

14 654,50 ₽

Кета б/г М IQF ТУ 1/25кг Витязь-Авто

Дата выработки:

11.09.2025 г.

Срок годности:

11.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (25 кг)

кг

586,18 ₽ / кг

14 654,50 ₽

Кета б/г М ТУ 1/20кг Витязь-Авто

Дата выработки:

11.07.2025 г.

Срок годности:

10.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

кг

683,74 ₽ / кг

13 674,80 ₽

Кета б/г 1/22кг ТУ Тунайча

Дата выработки:

31.08.2025 г.

Срок годности:

30.04.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

485,42 ₽ / кг

10 679,24 ₽

Кета б/г (М) ТУ 1/20кг РК им. Кирова

Дата выработки:

05.09.2024 г.

Срок годности:

05.05.2026 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

Нет в наличии

398,29 ₽ / кг

7 965,80 ₽

Кета б/г (S) ТУ 1/20кг Витязь-Авто

Дата выработки:

11.07.2025 г.

Срок годности:

10.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

Нет в наличии

660,98 ₽ / кг

13 219,60 ₽

Кета ПБГ 1/20 ООО РК Тихоокеанский лосось (М)

Дата выработки:

03.07.2022 г.

Срок годности:

04.08.2023 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

Нет в наличии

354,43 ₽ / кг

7 088,60 ₽

Кета ПБГ 1/20 (мешок) Медведь ТУ

Дата выработки:

28.08.2025 г.

Срок годности:

28.02.2027 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

Нет в наличии

416,67 ₽ / кг

8 333,40 ₽

Кета б/г (S) ТУ 1/22 Рыбная компания

Дата выработки:

20.07.2025 г.

Срок годности:

20.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

670,93 ₽ / кг

14 760,46 ₽

Кета б/г (мешок) ТУ 1/20 Охотское

Дата выработки:

15.08.2025 г.

Срок годности:

15.08.2026 г.

Цена от 1 упаковки (20 кг)

Нет в наличии

416,67 ₽ / кг

8 333,40 ₽

Кета б/г ТУ 1/22кг Таранай

Дата выработки:

08.09.2025 г.

Срок годности:

08.09.2026 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

387,03 ₽ / кг

8 514,66 ₽

Кета б/г ТУ 1/22 Сэнчери

Дата выработки:

01.09.2025 г.

Срок годности:

01.09.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

386,44 ₽ / кг

8 501,68 ₽

Кета ПБГ 1/22 Фирма Модуль-97 ТУ

Дата выработки:

08.09.2025 г.

Срок годности:

07.05.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

398,89 ₽ / кг

8 775,58 ₽

Кета б/г ТУ 1/22 Тихрыбком

Дата выработки:

19.07.2025 г.

Срок годности:

19.07.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

714,79 ₽ / кг

15 725,38 ₽

Кета ПБГ 1/22 Хайрюзовский РЗ ТУ

Дата выработки:

21.06.2025 г.

Срок годности:

20.02.2027 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

702,94 ₽ / кг

15 464,68 ₽

Кета б/г ТУ 1/22кг Рыбак

Дата выработки:

15.08.2024 г.

Срок годности:

14.08.2026 г.

Цена от 1 упаковки (22 кг)

Нет в наличии

387,27 ₽ / кг

8 519,94 ₽

Кета б/г S ТУ 1/24кг Колхоз им. Бекерева

Условия поставки:

Особенности кеты без головы

Что можно приготовить:

Назовите это блюдо так:

Фраза презентация для официанта:

Рецепт и технологическая карта:

Заказать звонок

Получить Прайс-Лист