Картофельное пюре Dinner Service 3,7кг ведро
Условия поставки:
- Доставка по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару и их областям — собственным автопарком рефрижераторов с соблюдением температурного режима. При заказе до 11:00 возможна доставка в день заказа; заказы, подтверждённые до 16:30, доставляем на следующий рабочий день. Временные окна доставки — 4 часа.
- Минимальная сумма заказа для доставки — 10 000 руб; при заказе от 15 000 руб доставка бесплатная. Самовывоз со складов в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре — при заказе от 5 000 руб.
- Для предприятий общепита доступна отсрочка платежа с первой поставки — заполните заявку, менеджер свяжется с вами в течение 15 минут в рабочее время.
- Наличие, цены, даты выработки и сроки годности на сайте актуальны. Остатки различаются по городам — выберите свой город перед оформлением заказа.
- Итоговая цена зависит от объёма заказа. Варианты типов цен — на вкладках в карточке товара выше.
Наша компания - поставщик картофельного пюре Dinner Service для сегмента HoReCa с 1998 года. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!
Особенности картофельного пюре Dinner Service
Картофельное пюре Dinner Service — это полностью готовый к использованию продукт на основе натурального картофеля. Отличается легкой текстурой, мягким сливочным вкусом и однородной консистенцией. Идеально подходит для предприятий общественного питания благодаря стабильному качеству, высокой технологичности и удобной фасовке. Продукт не требует дополнительной термической обработки: достаточно разогреть перед подачей. Универсален для любых кухонь мира, подходит для самостоятельной подачи или в составе сложных гарниров. Пюре можно использовать в качестве основы для кулинарных экспериментов — от классических до авторских блюд высокой кухни.Что можно приготовить:
Изысканное авторское блюдо: воздушное картофельное пюре с маслом, хрустящим луком-шалот и трюфельным маслом.Назовите это блюдо так:
«Небесное облако из картофеля с трюфельным ароматом»
Краткое обоснование: Название подчеркивает воздушную структуру пюре, указывает на его деликатность и изысканное сопровождение трюфелем, создавая ассоциацию с легкостью и премиальностью блюда.Фраза презентация для официанта:
«Перед вами — “Небесное облако из картофеля с трюфельным ароматом”: нежное пюре с нотками трюфеля и хрустящим луком-шалот, созданное для настоящих гурманов.»
Рецепт и технологическая карта
Название: «Небесное облако из картофеля с трюфельным ароматом»Выход блюда: 200 г
Ингредиенты на 1 порцию:
- Картофельное пюре Dinner Service — 180 г
- Сливочное масло — 10 г
- Трюфельное масло — 2 мл
- Лук-шалот — 10 г
- Растительное масло (для жарки) — 5 г
- Молотый белый перец, соль — по вкусу
- Свежая микрозелень/лист петрушки — для украшения
- Разогреть картофельное пюре до +70°C на пару или в микроволновой печи.
- Добавить сливочное масло, перемешать до полной однородности.
- Лук-шалот нарезать тонкими кольцами и обжарить во фритюре до золотистой хрустящей корочки. Выложить на бумажное полотенце, удалить лишнее масло.
- В пюре добавить трюфельное масло, слегка посолить и поперчить по вкусу.
- Выложить пюре в тарелку в виде аккуратного облака, сверху присыпать хрустящим луком и украсить микрозеленью или петрушкой.
КБЖУ (на 1 порцию, 200 г):
- Калорийность — 158 ккал
- Белки — 3,2 г
- Жиры — 8,1 г
- Углеводы — 19,4 г

