8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
0
0
Каталог
0
Избранное
0
0 ₽
Корзина
Личный кабинет
8 (495) 637-82-28 Заказать звонок
Акции до -51% 39 товаров со скидкой
Купить Карась н/р 500- 1/20 Русский берег в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа карась нр 500- берег 2
Купить Карась н/р 500- 1/20 Русский берег в Москве, СПБ, Краснодаре с доставкой в день заказа карась нр 500- берег 2

Карась н/р 500- 1/20 Русский берег

Вид цены
Упаковка – 20 кг
Оптом
Количество
20
 кг
Характеристики
Дата выработки
09.04.2026 г.
Срок годности
09.04.2027 г.
Вид заморозки
Блочная
Дикая/Аквакультура
Дикая
Морская/Пресноводная
Пресноводная
Вид разделки
Неразделанная
Цвет мяса
Белое
Страна
Российская Федерация
Остаток срока годности, %
96.7
Температура хранения
-18 С
Стоимость
122,10 ₽ / кг
Оптом (от 300 т. руб)
Итого:
2 442 ₽ в т.ч. НДС 10%
Ближайшая доставка:
Завтра
8.00 – 24.00
Наличие
Склад Москва
Много
Склад Санкт-Петербург
Нет в наличии
Склад Краснодар
Нет в наличии
Описание
Карась н/р 500- 1/20 Русский берег – свежемороженая неразделанная рыба, вес одной штуки от 500 грамм, в одной упаковке – 20 кг. Произведено, выловлено в России.

Условия поставки:

Купить карася с бесплатной доставкой по Москве и СПБ, с отсрочкой платежа для HoReCa и получить его в день заказа !? Нет ничего проще если сейчас еще нет 11-00 и будний день) Вы знаете куда кликать! Ну а если вам не повезло с временем посещения нашего оптового интернет-магазина то стандартные условия такие:

  • Доставка карася по Москве, Санкт-Петербургу и областям - осуществляется ежедневно, на следующий день после заказа. В отдаленные районы, дни доставки согласовываются с вашим любимым менеджером. Доставляем автомобилями рефрижераторами с соблюдением температурного режима. Временные окна доставки - 4 часа. Даже ночью! Но, с предварительным согласованием сами знаете с кем.
  • Для оформления договора поставки с отсрочкой платежа нужно заполнить Заявку на нашем сайте. После этого, в течении 15 минут, с вами свяжется наш менеджер, попросит прислать карточку организации и далее все сделает сам. Если будет звонить через 16 минут, знайте, он уже оштрафован.
  • Минимальная сумма заказа для доставки по Москве и СПБ должна составлять не менее 10 000 р., по областям не менее 15 000 р., для самовывоза - 1 упаковка. Но, если Вы просмотрите видео интервью с нашими менеджерами до конца и выберите "своего" то он пойдет к руководителю и съест его мозг из-за вашей карася чтобы выбить для Вас более лояльные условия.
  • Чтобы заказать карася для своего ресторана Вам даже не нужно созваниваться с тем кого нельзя называть, уточнять наличие, цены, даты выработки и сроки годности потому что у нас на сайте, все эти данные указаны верно. Главное не перепутайте улицы Строителей в Москве и СПБ, у нас склады в разных хоть и похожих городах но наличие товаров отличается. Просто добавьте товар в корзину, предварительно выбрав город, оформите заказ и ОН сам вам позвонит... да, через 15 минут!
  • Цена на карася указана с учетом доставки. Так же стоимость зависит от объема заказа. Варианты типов цен смотрите на вкладках в карточке товара выше.
  • Наша компания - поставщик карася для сегмента HoReCa уже более 25 лет. Наш опыт и репутация это важный фактор для начала нашего сотрудничества!

Особенности карася

Карась – представитель семейства карповых, пресноводная рыба. Мясо карася светлое, с тонким сладковатым вкусом и нежной текстурой. Рыба широко распространена в водоемах России и СНГ, наиболее ценные органолептические качества демонстрируют караси, выловленные в чистых проточных водах – их мясо плотнее, аромат ярче, а вкус чище, без посторонних привкусов. Вылов из стоячих или заболоченных вод может повлиять на вкус и аромат, делая его менее выраженным. Карась – дикая рыба. Это ценная классика для русской, украинской, польской, венгерской, французской и японской кухни, востребованная как в демократичном, так и в премиальном гастрономическом сегменте. В заведениях общепита карась высоко ценится за доступность, универсальность в кулинарной обработке и сочность. Рыбу используют в жарке, тушении, запекании и фаршировании – а классическая уха на карасях славится насыщенным вкусом. Обратите внимание: из-за костлявости карася рекомендуется использовать особые техники разделки или тепловой обработки, чтобы обеспечить максимальное удобство и качество подачи. Сезонность: минимальные цены на карася обычно отмечаются в конце весны и начале осени – в периоды основного вылова.

Что можно приготовить:

Фаршированный карась, запечённый в сметанном соусе с сезонной зеленью и луком-пореем.

Назовите это блюдо так:

«Карась Восточного Рассвета»

Лаконичное и поэтичное название отсылает к русской гастрономической традиции, сочетает природную романтику и деликатность рецепта: рыба, запечённая с утренней свежестью зелени и сливочным ароматом соуса.

Фраза презентация для официанта:

«Позвольте предложить Вам “Карася Восточного Рассвета” – фаршированного сезонной зеленью и запечённого под тонким слоем сметанного соуса, созданного для того, чтобы подарить утро русской реки в каждом кусочке».

Рецепт и технологическая карта:

Ингредиенты на 10 порций:
  • Карась цельный (свежемороженый, неразделанный) – 5 кг (5–7 шт. весом по 700–1000 г)
  • Сметана 20% – 800 г
  • Лук-порей – 300 г
  • Укроп свежий – 150 г
  • Петрушка свежая – 100 г
  • Чеснок – 20 г
  • Масло растительное – 100 мл
  • Лимон – 2 шт.
  • Соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу
Технология приготовления:
  1. Карася разморозить в холодильнике при температуре +4°C, очистить от чешуи, удалить внутренности, жабры и тщательно промыть рыбу.
  2. Ножом сделать неглубокие надрезы поперёк туш на расстоянии 1,5–2 см для минимизации чувства костей при употреблении.
  3. Для начинки мелко нарезать лук-порей, чеснок, укроп и петрушку, добавить немного сметаны (100 г), соль, перец и лимонный сок.
  4. Наполнить каждый карась пряной зелёной начинкой.
  5. Противень смазать растительным маслом. Выложить карасей, посолить сверху, полить сметаной, посыпать остатками порея и зелени. Закрыть фольгой.
  6. Запекать в предварительно разогретой до 180°C духовке 30 минут, затем снять фольгу и довести до румяной корочки ещё 10–15 минут.
  7. Подача: аккуратно выложить на блюдо, украсить свежей зеленью и дольками лимона. Порционировать согласно заявке гостей.
Выход готового продукта: 70–75% (учитываются потери при чистке, разделке и термической обработке).
Акции до -51% 39 товаров со скидкой
Свежемороженая рыба
Филе рыбы, стейки, фарш
Креветки - Морепродукты
Охлажденная рыба
ТМ "Влюбленным в Море"
Креветка Северная "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море" Барабуля "Влюбленным в Море"
Курица
Говядина
Свинина
Баранина
Индейка
Кролик
Гусь, утка
Свинина охлажденная
Птица охлажденная
Полуфабрикаты
Изделия из теста
Замороженные овощи и ягоды
Манго замороженное Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Компотная смесь замороженная Клюква замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Готовая рыбная продукция
Консервация
Икра красная
Масло и молочная продукция
Бакалея и специи
Масло растительное
Майонезы, соусы
Продукты для японской кухни
Каталог товаров
Барабуля "Влюбленным в Море" Дорадо "Влюбленным в Море" Кальмар Тушка "Влюбленным в Море" Камбала "Влюбленным в Море" Креветка Северная "Влюбленным в Море" Креветка очищенная "Влюбленным в Море" Минтай "Влюбленным в Море" Окунь "Влюбленным в Море" Сибас "Влюбленным в Море" Скумбрия "Влюбленным в Море" Стейк Кеты "Влюбленным в Море" Стейк Лосося "Влюбленным в Море" Стейк Палтуса "Влюбленным в Море" Стейк Трески "Влюбленным в Море" Стейк Форели "Влюбленным в Море" Треска "Влюбленным в Море" Филе Горбуши "Влюбленным в Море" Филе Гребешка "Влюбленным в Море" Филе Кальмара "Влюбленным в Море" Филе Лосося "Влюбленным в Море" Филе Минтая "Влюбленным в Море" Филе Окуня "Влюбленным в Море" Филе Палтуса "Влюбленным в Море" Филе Пикши "Влюбленным в Море" Филе Тилапии "Влюбленным в Море" Филе Трески "Влюбленным в Море" Филе Тунца "Влюбленным в Море" Филе Форели "Влюбленным в Море" Филе Хека "Влюбленным в Море" Форель радужная "Влюбленным в Море" Хек тушка "Влюбленным в Море"
Абрикосы замороженные Баклажаны замороженные Брокколи замороженная Брусника замороженная Брюссельская капуста замороженная Весенние овощи замороженные Вишня замороженная Гавайская смесь замороженная Грибы белые замороженные Грибы опята замороженные Ежевика замороженная Зеленый горошек замороженный Кабачок замороженный Картофель замороженный Клубника замороженная Клюква замороженная Компотная смесь замороженная Красная смородина замороженная Кукуруза замороженная Лечо замороженное Лук замороженный Малина замороженная Манго замороженное Мексиканская смесь замороженная Морковь замороженная Облепиха замороженная Овощная смесь замороженная Перец замороженный Пюре замороженное Слива замороженная Спаржа замороженная Томаты замороженные Тыква замороженная Фасоль замороженная Цветная капуста замороженная Черная смородина замороженная Черноплодная рябина замороженная Шампиньоны замороженные Шпинат замороженный Яблоко замороженное
Введите адрес электронной почты, указанный при регистрации — мы отправим вам ссылку для восстановления пароля
Подтверждаю своё согласие на обработку и хранение моих персональных данных в соответствии с пользовательским соглашением
Я вспомнил пароль! Вернуться
Установите новый пароль